第679章 巷子深处小面馆 (4-2)

高永福想了想低声问：“会不会没有一家是正宗的？”

侯冬在旁边赶紧插话：“不会的，高哥你别乱说。”

冯正明反倒是笑了笑对三个人表示，他觉得应该每一家都可以算是正宗。

“德州扒鸡，之所以得名，便是因为德州这里得名的，这么多家店只要做的好吃，那么就可以说他们是正宗的德州扒鸡。”

听冯正明这么说，倒也让三人仔细一想，觉得好像确实是这样。

只要是在德州这里出现的，那么做的好吃，都可以算是正宗。

冯正明没有去那些街头上看上去店面装修相当好的店。

他领着三人，先找个旅社住下，然后向旅社老板问了一下情况。

“老板，你们这大街小巷那么多德州扒鸡店，到底谁家最好吃啊？”

老板立刻说：“应该都差不多的，你们要吃呢，最好是去找一家那种每天做的，可不要去买那种包装的店，那些店里的味道都一般。”

冯正明微笑向旅社的老板表示感谢。

然后，一行人走出旅社，又在大街上逛了逛。

在走到一个略微有些偏的巷子口，冯正明一眼看到在巷子里有一家小面馆。

他便领着随行三人一起走向那家巷子里的小面馆。

来到小面馆门前，冯正明笑呵呵向里面问：“是大柳面吗？”

里面倒是很快有人回应：“对，要吃吗？几个人？”

冯正明笑着回答：“四个人。”

四个人进门，在小面馆里找了一张四方桌坐下来。

没多久，看到里面走出一位个头不高，看面相起码已经有六十多岁，但一双膀子相当的孔武有力。

对方手上还有着一根擀面杖。

老人拿出一块饧发后的面团，接着便开始在冯正明他们面前擀面。

看着老人擀面，冯正明忍不住想起了吕重山。

从擀面的力道上来说，老人肯定不如年轻力壮的吕重山。

但是从老人不紧不慢的手法上，还是能看得出他那份经验。

老人把面团擀成非常薄的面皮。

接着拿起刀，轻轻按着面片后，刀相当利落迅速把面片切成面条。

切好的面条抖撒开了仿佛一张大网般。

搭在擀面杖上会自然垂下如同丝线。

把面条缠在手臂上甚至能成为一缕一缕，并且疏而不断。

冯正明能看得出这面条绝对不一般。

老人这擀面条的手艺，恐怕吕重山都未必能比得上。

等案板旁边锅里的水开，老人抓起一缕面条撒入锅中，就如同是向水中撒网般。

面条入锅后呈现扇面散开。

接着老人向锅里稍加凉水，等锅里的水再次被烧开了。

一翻一滚便把面条捞出装碗。

冯正明可以清楚看到，碗里的面条细如银丝、色泽嫩如柳条，一根根都晶莹剔透，又像是弓弦一样。

一股浓郁的麦香飘来，激活了冯正明四人的饥饿感。

老人又给四碗面浇上他自己做的卤子，然后便端给了冯正明他们。

丁远见状也是主动起身去帮老人把面条端过来。

老人平静说：“把卤子给拌开了再吃。”

冯正明点头回应：“好的，谢谢您。”

接着四个人已经是有点迫不及待，赶紧把碗里的面条和卤子迅速拌在一起。

当拌的时候，能清楚感觉到面条的那份劲道。

还有能闻到扑面的麦香，还有卤子的香味。

老人给的卤子也是相当丰盛。

有一点类似京城那边一种打卤面的卤子。

卤子的颜色呈现深褐色，里面也是有着相当多的料。

冯正明拌的差不多，赶紧开始吸溜溜吃起来。

可是在他之前，另外三人已经大口大口吃上了。

老人甚至还贴心给冯正明他们送来蒜头。

冯正明他们再次表示感谢，一边咀嚼口中劲道的面条，一边剥蒜子。

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