第669章 给夏家出点子 (4-2)

乱七八糟打着孔府菜招牌的餐馆和酒楼的存在，确实在不断败坏孔府菜的名声。

也确实应该要阻止这种情况继续恶化下去。

所以在这种时候，夏家作为当初恢复和传承孔府菜的厨艺世家，确实应该站出来。

冯正明一脸严肃：“夏爷爷，年底在全省烹饪协会的会议上，我希望您或者夏师兄他可以去提出这点，我会在会议上给一定的支持，到时候促成这件事。”

夏老师傅点点头：“确实是需要这样做，不能让孔府菜的名声继续坏下去。”

说到这里，夏老师傅多少有些羡慕谭家菜。

“还是谭家菜好啊，在京城有更多发展机会。”

冯正明微笑提起他在岛城遇到谭家菜传承厨师的事情。

“夏爷爷，谭家菜确实要发展的更好一些，毕竟谭家菜从一开始就在京城，还是能获得更多发展的机会，尤其是京城汇聚天南地北的各种烹饪大厨，他们之间相互交流也更加方便。

所以让谭家菜可以发展的更好，也能够做到与时俱进的一些改进。”

夏老师傅点头：“没错，确实是需要与时俱进，必须要跟得上时代，毕竟我们是在做菜，做出的菜要符合现在人的口味才行。”

冯正明见夏老师傅如此开明，他也是非常高兴：“夏爷爷你能这么想就好。”

夏老师傅接着又问：“你说的那个高端路线，是要怎么做呢？”

冯正明一听，明白夏老师傅还是希望可以恢复孔府菜过去官府菜的那份殊荣。

冯正明笑了笑说：“很简单，在泉城开一家孔府私房菜馆，完全是走高端路线，从选料到各种餐具的配备，厨师、服务人员，全部都需要配备上最好的。

就是要打出一种孔府菜当年那种官府菜的气派来，吸引想要了解孔府菜的人。”

夏老师傅有些迟疑：“这样做的话，真的可以吗？”

冯正明很自信：“当然可以，而且随着我们国内经济发展越来越好，肯定会有越来越多人愿意尝试。

当然要想这样去做，各方面的投入也不会小，尤其是厨师团队方面，必须要全都是厉害的厨师亲自掌勺，保证每道菜都要高于大部分酒楼，甚至比聚丰德还要好。”

这番话把夏老师傅给说得吓了一跳。

要做的比聚丰德还要好？

这是夏老师傅从来没有想过的。

不过惊讶之余，夏老师傅仔细想了想。

冯正明所说的，在泉城开一家孔府私房菜馆。

那可不是必须要手艺超越聚丰德吗？

至少也需要和聚丰德能平分秋色才行啊。

但是紧接着夏老师傅想到了在泉城还有一家汇泉楼。

冯正明这位全国状元掌勺的汇泉楼，这恐怕是任何一家酒楼也无法比拟了。

冯正明看出夏老师傅的担忧，笑了笑对老师傅直接明言。

“夏爷爷如果你们要顾及我的话，那我觉得可能孔府菜真的无法发扬光大了，因为孔府菜名头那么大，连我这个全国烹饪状元的不亲自掌勺汇泉楼都压不掉。

那孔府菜还谈什么复兴呢？”

夏老师傅被说得哑口无言。

确实啊，如果孔府菜做出来，不能比冯正明这个状元设计的菜厉害，那确实是没办法复兴。

夏老师傅迟疑了一下突然问：“正明，如果我们去了泉城，可不可以邀请你，帮我们定制菜单？我们可以把孔府菜的烹饪技法完全向你公开。”

听到这话，冯正明一时之间有点不知道该怎么接话了。

不过转念一想，帮夏家定制菜单这个事情好像没有什么难度。

毕竟冯正明有着一套超前的思路。

何况还能获得一些孔府菜的技法，或许能碰撞出一些新东西。

冯正明果断点头答应：“好，如果夏爷爷你们去泉城的话，我一定会尽力帮忙，定制菜单的事情我答应。”

夏老师傅对此非常满意：“哈哈哈，好，有你这句话我就放心了。”

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