第513章 不同汤汁炖冬瓜、白萝卜 (4-2)

他看着冯正明，神情是有些无奈说：“你还是应该要把比赛和平时餐馆酒楼经营分开，不能总是想把你的创意，让评审之外的普通人吃到。”

林柏升的话，冯正明心里并非是不清楚。

他当然知道，大部分人始终还是更愿意吃他们熟悉适口的菜。

不过冯正明依旧觉得，每个人都会有对美食的追求。

所以他还是微笑坚持：“谢谢林师兄提醒，不过我比赛上拿出来的创意，如果不能让普通人也品尝到、喜欢上，我还是觉得我的创意就会失去意义。”

林柏升见冯正明如此坚持，他也只能是摇头苦笑。

“好吧，你有你的想法，这次来全国大赛前，师父跟我说过，让我不要过多干涉你的想法，要让你在全国大赛上尽情去展示自己。”

冯正明笑起来：“哈哈哈，崔师伯真是一位好师父，给我这么大的信任。”

林柏升说：“师父他们都看好你，希望你能在全国大赛上，扭转鲁菜这几年的颓势，为鲁菜拿回一个状元。”

冯正明点头回应：“我一定全力以赴。”

和林柏升聊完，两个人也是各自继续准备。

冯正明虽然提前挑选好了冬瓜和白萝卜，但是他今天没有正式去处理这两样东西。

不过他今天是进行了一些尝试，用一些炖煮的办法，尝试如何给冬瓜和白萝卜入味？

尤其是白萝卜，会有一股萝卜的味道。

如果不能处理好的话，吃起来味道上，可能会让一些人无法接受。

虽然说冬瓜和白萝卜都相当于是模具，但既然是菜品的一部分，无论是冬瓜还是白萝卜都要使其入味。

一道真正色香味形器都能做到完美的菜。

菜品的每个部分都一定是能够吃，都是整道美食的一部分。

所以冯正明在守着灶台煮汤和熬制鲍汁的时间里。

也在尝试着用各种方式，去除白萝卜的异味，再给冬瓜和白萝卜入味。

冯正明自顾自的研究，逐渐沉浸其中，不停的用各种方式去炖煮冬瓜和白萝卜。

一会是用大骨头去炖，一会又是调一个酸甜汁去烧。

一会冯正明又会用醋椒鱼的醋椒味去煮。

简单的冬瓜和白萝卜在冯正明这里，呈现出各种不同的滋味。

尤其是在汤已经煮好之后，冯正明更是利用起几个灶一起做，甚至还要来了一个小炭炉，在小炭炉上进行一些味道上尝试。

结果是做出一堆各种味道的冬瓜和白萝卜。

其中有些味道上已经完全吃不出是冬瓜和白萝卜。

冯正明觉得这样的尝试，自己一个人吃有些不好，干脆把做好的冬瓜和白萝卜分享给其他人。

林柏升、孔兴礼和林国富他们鲁菜的厨师，先是品尝到冯正明的这些尝试。

吃到冯正明做的这些冬瓜和白萝卜，味道上真是让他们感到很惊讶。

因为如果不是事先知道冯正明用冬瓜和白萝卜做的。

真是完全吃不出是冬瓜和白萝卜来。

孔兴礼一边吃一边惊讶问：“正明你这一天下来，都在研究这个东西？”

林国富有些奇怪：“你为什么要把冬瓜和白萝卜做出这些味道来？”

其他鲁菜厨师也都是很好奇？

不过大家也大概能猜到，冯正明这是要用冬瓜和白萝卜做菜。

要给冬瓜和白萝卜入味后，让冬瓜和白萝卜吃起来像是肉。

林柏升帮忙解释：“正明应该是想要用冬瓜和白萝卜做出一道菜，味道上又要更加的复合，要有多种味道的融合，还不能有不好的味道。”

冯正明点了点头：“对，我是打算要用冬瓜雕出一个熊掌模具的，虽然是模具，但也应该要有味道，不然光好看的话，也不能算是一道菜。”

一群厨师纷纷点头，大家都认可冯正明的话。

而且品尝冯正明做的冬瓜和白萝卜，也都是觉得很有滋味。

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