第126章 丰盛的蘑菇大餐 (2-2)

大褐菇也叫牛排菇或者波多黎各菇，香味比口蘑更浓郁，肉质细嫩，滑腻松软，软而多汁，久煮不烂还带有可口的清香、甜味，且有一种舒适的胶质感，完全可以取代肉类制作食物。

莉亚制作大褐菇‘牛排’时，放了许多香料。

默默观察的罗南提出了一个问题：

“干牛至不是做肉和海鲜才放吗？”

干牛至是一种味道很浓郁的香料，还有辛辣的气味，主要作用是增香和去除肉类的膻味。

它被广泛使用在意大利、地中海和墨西哥式菜肴里，常与番茄、肉类、鱼类搭配使用，还会用于制作披萨。

但清淡的大褐菇也放干牛至调味？

莉亚哈哈大笑起来：

“恭喜你，终于发现我的‘秘密’了。”

莉亚一边做饭，一边给罗南解释：

“我做饭喜欢使用大量香料，百里香、迷迭香、罗勒、马郁兰、欧芹、牛干至没有它们食物就没有灵魂，但效果还不错不是吗？大家都很爱吃。”

罗南挑了下眉毛。

莉亚的手艺绝对是一流的。

大家总是喜欢来路易家聚会，就是因为莉亚的厨艺。

不止是经常聚会的参与者们，连皮埃尔都对莉亚的手艺赞不绝口。

所以，莉亚的‘秘密’可以代表很大一部分普罗旺斯本地人的喜好。

“香料吗？”罗南看向台面上的各种瓶瓶罐罐。

这些味道千奇百怪的东西看起来很恐怖，但罗南有3级烹饪】带来的食材掌控能力，可以让这些香料以最适合的比例出现在蘸料里。

结合到之前观察到的一些信息。

罗南似乎找到了一个可以尝试的方向，可以动手试一试了。

“哦，差点忘记了你的牛肝菌！”莉亚把罗南采的新鲜牛肝菌拿出来，“这一餐太完美了！”

“牛肝菌要如何做？”罗南回过神来问。

“这种美味的蘑菇有太多种烹饪方式，烧烤、放到汤里、制作面条或者放到烩饭里都可以.你想怎么吃？”莉亚反问罗南。

罗南想了一下：

“用最简单的方式制作它吧，我想试试用它蘸料好不好吃。”

“没有问题。”莉亚痛快的答应下来，“把它们用黄油简单煎一下。”

“可以。”罗南转身回到自己的‘实验室’。

今天，他一定会给维埃里一个幸福的夜晚！

(本章完)

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