第746章 分店的快速推进 (4-3)

现在很多时候，还是要以所有的食材好坏，去区分一道菜的好坏，一家餐厅，甚至是一个厨师手艺的优劣。

在吃过源文子料理店，冯正明把岛城分店事情交代给顾志成后，他带着罗晴一起从岛城北上，开车去了泰城。

偶尔他也会回去泉城一趟，看一看泉城那边几家店的情况，还有就是顺便帮电视台录制做菜节目。

冯正明很肯定回答：“其实也很好判断，付出足够多的心血，那么一定不会难吃。”

“行，我一定好好学，一定会把每个步骤都记好。”

罗晴感到非常不可思议。

“可以做的菜很多，而且后面我们还要邀请一些其他厨师录制节目呢，我们鲁菜教完了，还有川菜、粤菜、淮扬菜，还有其他各地的特色菜，其实都可以教的。”

罗晴想了想：“你之前不是还说，文子他们国家的料理店，以后会在国内变得很高级，让国内一些酒楼受到他们的打压？”

很多菜都是共通的，只不过一些主料辅料不一样而已。

还是冯正明又带着两口子熟悉一番，并且指点了两口子应该怎么管理？

更是手把手教了两口子一些东西。

你想想，你不学会怎么做，等我走了之后，分店这边的把子肉以后谁做？”

在泰城这家分店内，还有那种古代小酒馆里的柜台。

“哇，你这个店装修成这样，是不是显得有点太讲究了？感觉这里的这些装修，应该是用在一些大酒楼上啊。”

发现分店内外已经基本算是装修好了。

只是一些门窗确实是找木匠专门着定做。

罗晴听了笑着看向冯正明：“有你这个状元在，肯定能行，你这样一定会把我们的菜再次拔高地位。”

梁芬甚至一开始还有些不好意思学。

“像是匕首？”罗晴更加奇怪，“那样的菜刀用起来能舒服吗？”

被冯正明这样一说，倒是让梁芬终于放下心来。

“你，你都猜到了啊？”

尤其是木质窗户上，看似很漂亮的雕，很多实际是粘上去。

梁芬和刘忠伟两口子，也算是将把子肉和一些主要菜的做法都学会。

甚至我们可以用他们的材料，按照我们的方式去尝试做出来美味。

罗晴听了颇有些骄傲：“那还是我们的厨师更利害。”

这确实是他们两口子想也不敢想的事情。

冯正明跟两口子讲解了一些分店的经营策略。

冯正明反问：“这是哪里？”

所以一道一道菜的教，确实是会有太多的菜可以教。

尤其是当名气传播开，现在很多外地人也会看节目。

实际上，看似差不多的两道菜，欢乐主料和辅料，也都是要进行一些调整。

梁芬跟着冯正明认真学做把子肉。

两口子看到分店也被分店的这种装修给惊到。

说明源文子之前到泉城交流，也确实是有认真交流学习。

冯正明听了半天忍不住打断她。

冯正明反问：“这顿饭吃的确实很舒服啊，所以为什么不能喜欢？”

罗晴想了想：“那他们的刀功肯定没有我们国内的厨师好。”

“哦哦，是这样啊？你还是想要把各个地方不同分店，都要有让他们各地的特色，不光是各地特色小吃美食，还要有各地的一些建筑上的特色。”

冯正明闻言忍不住笑起来：“不用担心，这个方子是我进行了一些简化，可以让你们一学就会的做法，你放心学，学会了就算是你要自己单干，我也不会拦着。”

对此冯正明倒是认同。

整个店如果不用手去触摸，光是这样看着会觉得很像是一座木质建筑。

罗晴马上说：“还有不能学他们的菜量，他们给的实在是太少了，我都不好意思下筷子。”

不过我们始终都要保持自己的特色，不能一味学习人家的东西，更不能丢失自己的东西。”

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