第688章 谈心和人员安排 (4-3)

吕重山想了想问：“主厨，我一定要去吗？”

冯正明听到这话忍不住看向了顾志成。

后者也同样是哭笑不得地看过来。

双方目光交错，冯正明多少也有点无奈。

他只能是跟吕重山解释：“首先我不是不要你了，也不是因为你犯了什么错误，不是把你给发配到德州去。

我是让你去德州当那边的掌勺主厨的，以后你要帮我把德州那边分店给撑起门面的。”

吕重山被这么一说终于是明白了。

“哦哦，这样啊，我误会主厨你了。”

眼见包括一起回去的大师兄和五师兄，所有人目光都看向了自己。

冯正明当众向大家说出了自己的一个大计划。

“行吧，大家既然都很好奇，我就把我这次走遍齐鲁之后，脑海中构思出的一个大计划给大家说明白了。

我的想法很简单，我觉得齐鲁现在很多地方对当地的美食小吃和餐饮都不重视。

当地很多厨师都不是很正规，一些具有当地特色的美食和小吃也在逐渐消失。

所以我是想，利用泉城我几家干饭铺的形式，在各地开分店。

分店要有各地的特色美食和小吃加入，同样不仅仅只是小吃，也不只是把子肉那些。

还要和泉城一样做菜，所以需要信得过的人去掌勺当主厨。”

听到这，大家差不多都算是明白了。

李辉东想了想说：“所以正明你是想，要把分店开遍全省？还要各地都要具有当地特色，同时每家分点后厨里厨师的手艺都不能太差？”

冯正明点头：“对，我是要把我公司‘正鲁兴’的牌子打出去，以后正鲁兴是要集餐厅和厨师培训于一体的公司。

既要能够培养出鲁菜的厨师，也要能够把鲁菜的餐馆和酒楼指导经营好。

要把我们的鲁菜传承好，也要宣传和发扬好，更要把菜给做好。”

曹志国听后忍不住惊呼：“正明你这想法可真不得了。”

大师兄一脸严肃：“正明的想法是一个非常庞大的计划，但如果能够办成的话，会是我们鲁菜传承和发展的一件大好事。”

冯正明反倒是一脸淡然：“我只是想，能够以自己的绵薄之力，让鲁菜传承发展更好。

等到各地的干饭铺分店开起来，餐馆和酒楼也陆续都形成规模，我们就能定下一套规矩，让师父他们来订立标准。

以后的鲁菜餐馆和酒楼都需要符合不同等级的标准。”

或许别人说要订立一个标准，给餐馆和酒楼分出等级来，肯定会被其他人所诟病。

但冯正明出面的话，所有人都知道，这件事他能够办成。

因为他是全国烹饪大赛的状元，是具有足够的权威性。

而且冯正明也说，要请老师傅们出面一起订立标准。

这么一来，也就更加没有人敢提出异议。

吕重山听完冯正明的话，他想了想答应：“主厨，有需要的话，我愿意去德州，把那边的分店支撑起来。”

冯正明笑着点点头：“这也是对你的考验，看看你在汇泉楼后厨里，是不是学到东西。”

李辉东跟着附和道：“对，重山你去那边要当主厨的，可不能给汇泉楼丢人。”

吕重山挠挠头憨厚笑了笑：“我会努力。”

和吕重山聊完了，冯正明是让汇泉楼其他人都回去休息，他和大师兄、五师兄则是一起赶往冯家干饭铺的老铺去。

师兄弟几个，还是准备晚上去和三师兄凑到一起，商量一些事情。

路上，冯正明又和两位师兄详细说了一些自己接下来打算。

很多细节，之前没有说的很明确，路上冯正明跟两位师兄说的很详细。

李辉东和曹志国听得都有些惊讶。

他们从小师弟回来后，就已经感觉到小师弟的不同。

今天看到小师弟的各种表现，还有今晚他说的一些事情。

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