第690章 招收新学徒 (4-3)

明年他在外地开分店的时候，八名新学徒可以分派去各地的店里。

虽然可能还不能独当一面成为分店的掌勺，但至少是可以配合掌勺管理好后厨的。

所以冯正明到新店来，第一天给新学徒们上的课非常简单。

“今天给你们上第一课，那就是一定要把后厨打扫干净，永远记住一点，后厨必须要保持干净整洁。

每个人手上都必须要准备干净毛巾，无论是切配还是烹饪过后，都要顺手把案板灶台擦干净，保持案板、灶台的干净整洁。”

这第一课是所有学徒在学校里不曾学到过的东西。

通常在学校里，老师都是直接教学生基础知识，实践操作的时候，也都是教学徒切配、腌制、上浆、烹炒、勾芡这些东西。

甚至可能一些学校里老师上课的时候，都不会专门注意案台的整洁。

毕竟很多时候，学校里老师一天可能要重复上好几堂相似的课。

很多时候忙着给学生讲解做菜细节，也顾不上去把案台和灶台清理干净。

所以一些学校里刚出来的学徒，往往会很不注意案台和灶台卫生。

冯正明直接分发给每人一块干净的毛巾。

接着他在后厨里，从各种食材的清理开始，一步一步带着学徒们干。

连姚振辉和杨鹏看着都有点不好意思了。

他们没想到，冯正明竟然会亲自从清理食材开始教。

关键冯正明竟然是亲自带着学徒们边干边学。

这让姚振辉和杨鹏一时之间还完全插不上手。

冯正明真的像是老师在上课，事无巨细把各种细节都讲到。

尤其是对各种肉类和内脏类的清理。

冯正明讲解的非常详细。

甚至他亲自带着新学徒清洗大肠。

把其中两个学徒都给看得恶心跑出去吐了半天。

两个学徒跑出去吐，把姚振辉和杨鹏都给看得一愣。

冯正明等两个学徒吐完了回来。

“你们在学校都没有学过怎么清理这些东西吗？”

两个吐完回来，脸色都有些不好的学徒摇了摇头。

这时，一个跟他们两个应该是一个学校出来的学徒开口。

“老师，我们在学校，老师上课时候用的，都是提前处理好的。”

冯正明听了不禁笑了笑反问：“给你们上课的老师可真省事啊，那你们就觉得，以后你们在后厨里，就会有人给你们提前准备好所有东西？”

这话把学徒们都给问住了。

“老师……”

一个刚吐过回来的学徒张口想说点什么。

冯正明直接阻止他：“别叫我老师，你们在这后厨里，就叫我主厨。”

然后把姚振辉和杨鹏一起给叫过来。

指着姚振辉介绍：“这个是这里的店长，你们以后叫店长，或者叫姚师傅都行。”

又指着杨鹏：“这是副店长，你们可以叫副店长，或者叫杨师傅，记住了吗？”

学徒们马上齐声喊了两人一声，算是记下来。

接着冯正明继续认真告诫学徒们。

“都要记住，想要在后厨里干，要成为后厨里上灶的师傅，那就要从这些最基本的东西开始学起，今天是我带着你们做一遍，明天开始，这些活就是你们的。”

学徒们顿时面面相觑，竟然没有人敢直接应承。

冯正明见状不禁笑着问：“怎么了？这就打退堂鼓了？要不你们明天都别来了？我再重新招一批新学徒。”

这话一下子把学徒们都给惊醒过来。

两个跑出去吐的学徒首先表态。

“知道了主厨，我们明天一定好好干。”

“对，我们明天一定会按照主厨教的认真清洗。”

这两人带头表态，其他学徒也都纷纷表态。

冯正明并没有多少喜悦，只是淡然地回应一句。

从卖盒饭到中华名厨提示您：看后求收藏（百发小说网http://www.baifabohui.com），接着再看更方便。