“学做菜,学的过程一定要学到最标准的做法,记住标准做法之所以是标准,是经过一代一代厨师前辈们摸索出来,是前辈成功的经验。
所以一定不能有任何偏差,不能在学的时候就开始想着偷工减料。”
黄涛忍不住冯正明这番话拍手叫好。
“好,正明说得对,这次我们这个菜谱,就是要标准,所以让我们带着去各地,找各地的名厨一起进行校对,就是要绝对的标准。”
听到这话,让老师傅们觉得,这本菜谱简直像是烹饪学校教材了。
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