第592章 关于鲁菜座谈会 (4-1)

省里接待餐会结束后五天，冯正明和大师兄一起受邀，参加省里安排的一场座谈会。

座谈会的主题是中华美食鲁菜。

参加的除了冯正明和大师兄，还有几位在泉城的老师傅们。

以及省市两级烹饪协会的人员。

更重要的是，这场座谈会还有之前参加了汇泉楼餐会的外国人。

显然，他们这几天除了在汇泉楼品尝鲁菜，也品尝了泉城不同餐馆酒楼的鲁菜。

所以这场座谈会，也算是一个开诚布公和外国人聊一聊鲁菜。

冯正明和大师兄李辉东赶到现场。

还没进门见到师父和颜建兴也来了。

冯正明和李辉东自然要主动向师父打招呼，并且跟在师父身后一起进入会场。

走向会场的路上，颜建兴先一步开口。

“前天的时候，有几位外宾到颜家菜馆吃饭，是省里安排的，似乎他们吃了好几家餐馆和酒楼，看起来似乎想要了解鲁菜。”

冯正明点头：“省里之前安排他们去汇泉楼吃过。”

颜建兴马上笑起来：“我知道，他们吃饭的时候，还在聊汇泉楼里的菜。”

紧接着颜建兴不免好奇。

“你们汇泉楼到底给他们做了什么菜？让他们那样念念不忘？”

冯正明和大师兄李辉东相视一眼，很简单回答。

“就是我们的鲁菜。”

颜老师傅马上意识到应该不只是鲁菜那么简单。

“你们应该有一些自己的创新吧？正明你不用瞒着我，我知道你会搞一些小创新，把不同的技法融合起来做菜。”

冯正明一笑：“师父明见，我确实有一些小创新。”

李辉东直接揭破：“他的一些菜可不能算是小创新，像是他把白菜大虾做成一口吃，当成了一道前菜上给客人。”

颜建兴听了顿时非常好奇：“把白菜大虾做成一口吃？”

接着李辉东把做法大致和颜建兴说了一番。

颜建兴不禁感叹：“正明你果然厉害，白菜大虾都能让你做出花样来。”

颜老师傅依旧不觉得有多少惊奇。

“他一口吃的做法，应该和西餐学的，是为了照顾外宾。”

冯正明点头：“师父您说的太多了，我想让外宾品尝多一些菜，所以对一些菜做了改进，让他们就是一口两口吃掉，可以吃更多菜。”

颜建兴马上忍不住问：“应该有你那道乌龙戏珠吧？”

李辉东笑呵呵帮忙回答：“没错，肯定要有乌龙戏珠。”

颜建兴感叹：“我在店里尝试复刻来着，但总觉得好像味道上欠缺了一些。”

听到颜建兴也想做那道菜，冯正明没有丝毫迟疑。

“大哥要做的话，回头我去馆子里教你。”

颜建兴看了一眼旁边父亲，还是果断拒绝掉。

“还是别了，你如果分享出来，岂不是等于我照抄你的菜？那道菜还是作为你们汇泉楼的当家菜比较好。”

颜建兴这么说，也不全是害怕父亲责备他。

还是因为颜建兴本身有父亲的葱烧海参手艺在。

他如果再用冯正明的乌龙戏珠，多少显得有那么点借父亲名头压着父亲徒弟。

冯正明笑起来向颜建兴表示：“大哥没关系，菜创出来，就是应该要让更多人一起做，大家一起做，说不定别人也能有好的点子。”

颜老师傅立刻开口阻止：“好了，你们师兄弟之间交流可以，但都要有所保留，做法、技法上可以交流，但不能在调味上一模一样，更加不能完全做成一样的菜。”

显然，颜老师傅不希望自己儿子用徒弟创的菜。

作为父亲，希望儿子能自己创出新菜。

踏进座谈会的会议室里。

已经有不少烹饪协会的人，还有崔老师傅、孙老师傅、苏老师傅等已经到场了。

除了几位还在后厨的老师傅，还有几位常年在职校里教授烹饪的老师傅。

看得出这场座谈会的场面还是相当大。

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