第528章 金汤鲍鱼花胶鸡捞鱼翅（求订阅，求月票） (4-3)

比如沪城参赛的厨师，第三道菜有人做了一道经典的本帮菜，虾子大乌参。

色泽摆盘上倒是很好体现本帮菜的浓油赤酱特色。

还有闽菜的一位厨师，做了一道同样很经典的闽菜，茸汤广肚。

漂亮浓郁香浓的金汤，倒是丝毫不弱于江成哲的那道菜。

淮扬菜厨师张泉徳，做了一道相当经典的红楼菜，胭脂鹅脯。

倒是也有着很惊艳的视觉效果。

评委们一路品尝下来，真的是感觉到第三道菜上，厨师们真是都非常的用心了。

每位厨师的菜，从色香味形器各方面，都很好的体现出美食的美感。

还有不少各地的地方特色，更是在菜品中也都体现出来。

一番品评下来，也是让评委们纷纷感叹。

“厨师们真是下了功夫啊。”

“是的，每位厨师都真是很用心在做菜。”

“有不少创意都非常棒。”

“这才是我们中华美食该有的样子。”

“要百花齐放，都能有很好的发挥才对。”

全国烹饪大赛，个人赛第三道菜做完。

厨师们等待着评委们品评过后，把各自的菜放在展示桌子上，接着便陆续退场了。

第三道菜确实是让大家都花费了极大的心思，所有厨师可以说都非常辛苦。

不过走出宴会厅，厨师们还是会凑到一起探讨交流一番。

冯正明和江成哲也都是被不少人关注。

很多厨师会主动跟两人打招呼。

一方面是两人在比赛中展现出的实力让大家很信服。

另一方面两人年龄上是这一届大赛中最年轻两个，很多上了年纪的大师傅会觉得，两人的存在是中华美食未来发展的希望。

“冯厨师是真的厉害啊，你的乌龙戏珠我之前看你们地方台放的比赛上，看到过一次，没想到你这次又在那个基础上升级了，真是很厉害。”

“关键你的升级，真的是提升了菜的价值，但是并没有破坏菜的整体性，这个很难得。”

“冯厨师没想到你年纪轻轻，能够把葱烧汁把握的那么好，那个可是你们鲁菜葱烧海参的关键。”

“对对，葱烧汁那可真是葱烧海参最经典的地方啊。”

面对其他各地厨师对鲁菜葱烧海参的认同。

冯正明微笑说：“作为一个鲁菜厨师，如果连葱烧海参都做不好的话，那也没有资格来全国大赛了。”

这个话也获得其他厨师的认同。

尤其是其他鲁菜厨师，也都表示葱烧海参确实是鲁菜厨师必须要会的一道菜。

不过都做葱烧海参，不同厨师还是有着一些区别。

而且不同餐馆和酒楼里，不同厨师所用的葱烧汁也会有区别。

这方面就属于厨师们自己的机密，轻易也是不会公布。

冯正明面对夸奖，赶紧向其他厨师表示感谢。

而且在交谈中，他能够很明确点出每位厨师做的菜。

这一点上自然是让其他厨师对他印象极好。

要知道恐怕即便是评委们，可能都不敢说能把每位厨师对应的菜清楚的记得。

何况冯正明不是评委，他和其他厨师菜品上交流，也就是在大家把菜品放在展示餐桌的时候。

就是这样一个短暂的交流，冯正明就能记下每位厨师做的菜。

自然是让很多厨师对他是有些服气。

冯正明点出每位厨师的菜，也是会虚心向厨师们进行请教。

问一问他们的菜，烹饪中的一些细节处理。

因为对冯正明的印象好，所以厨师们交流的时候，也会把一些烹饪上的小细节说出来。

如果有人在旁边注意冯正明，可能会忍不住叹息一句。

他真是把握一切的机会向其他厨师学习。

当然，被其他厨师问及自己菜上的一袭烹饪细节，冯正明也会开诚布公的说出来。

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