第495章 总分跻身第二 (4-3)

江成哲更是有些激动：“厉害啊，没想到你做的这道鱼，能获得蔡先生那么高的评价。”

冯正明微笑谦虚道：“侥幸，我只是把传统鲁菜技法融合起来用，调口上同样是比较传统的一种调口方式。”

有厨师好奇问：“你是提前知道，比赛的过程里，试菜会有挺长时间，会让你们的菜被放凉，所以你提前做了那种鱼冻处理？”

冯正明点点头：“对，因为现场比赛这么多人，评委一道一道菜的品尝，肯定会耗费时间。

所以我在做菜的时候，考虑到菜被评委品尝的时候可能已经被放凉，就干脆提前按照鱼冻的方式去做了醋椒鱼的汤。”

听到冯正明这么一说，在场厨师们都是很惊讶。

因为能够提前想到这一点，并且作出相应的设计，已经超越了在场大部分厨师。

戴龙笑呵呵主动套近乎：“冯厨师厉害，不愧是内地青年厨师状元。”

同时另一位港城的中年厨师，对江成哲说：“阿哲，看来你现在不是人家的对手。”

江成哲被这么一说，自然是不服气的。

“才比了两道菜，我上一道菜得分可比他高的，我们之间的胜负还不一定。”

这话让现场其他厨师都笑了起来。

大家还是比较喜欢看到，冯正明和江成哲这两位年轻厨师较劲。

在冯家，家里人看到冯正明这道鱼最后得分最高。

而且通过电视看到了侯师傅和蔡先生给出的评价。

电视台记者品尝后，也都是被惊艳到。

全家人真的都为冯正明高兴。

“太棒啦，哥哥是第一。”冯胜男首先欢呼起来。

张宏伟笑着说：“哥果然是最棒的。”

冯素英面带笑容说：“正明还真是不一般，他能在比赛中想到把鱼汤做成鱼冻，让评委吃的时候不至于味道不好，很会想办法。”

冯建栋开心大笑：“哈哈哈，果然是我大侄子，就是厉害啊。”

冯爷爷面带笑容，虽然没有开口夸奖，但脸上笑容中带着难以掩饰的骄傲。

在冯家干饭铺里，大家也都是凑在干饭铺里的电视机前看。

看到冯正明获得第一，干饭铺里的人也都是兴奋欢呼。

无论是干饭铺的服务生，还是干饭铺里的客人，甚至是在后厨里忙碌的人，都发出了高兴的欢呼声来。

夏明烨大叫：“哇哈哈哈，冯师叔太厉害了，竟然真的拿到第一了。”

“师叔本来就厉害，不然师叔怎么能代表鲁菜去参加全国大赛？”夏蕙对冯正明一如既往的崇拜。

如今在干饭铺后厨里掌勺的顾志成，也是冯正明获得第一感到开心。

“主厨不愧是主厨，能提前考虑到现场评委品尝菜需要时间，做好的菜放在那里会凉掉，所以提前做了鱼冻的设计，这超前的想法太不可思议。”

这话也是让后厨里众人都相当佩服，他们已经觉得冯正明是有些神乎其技了。

汇泉楼里，大师兄李辉东带着家人，一起来到汇泉楼里看电视直播。

虽然汇泉楼还在营业中，但大家也都是很为冯正明感到高兴。

李辉东是真的很为小师弟感到高兴。

他竟然能够有如此的心思和创意。

这可以说是他们所有师兄弟的骄傲了。

三师兄杨斌更是了在后厨里得知消息后，非常的开心一边忙碌一边大叫。

“哈哈哈，正明就是厉害啊，一下子就拿到了第一。”

五师兄曹志国也说：“是厉害啊，能在全国大赛上拿到第一，那可真是太不容易了。”

杨斌说：“这是那些人不了解正明，正明他看似各种菜和技法都相当拿手，实际上他做的最好的菜就是鱼和虾。”

稍微停顿一下，杨斌继续说：“他做鱼和虾，真的是很有一手，很清楚要如何运用好不同鱼和虾的特别。”

说着这番话，杨斌心中回想起冯正明做的各种鱼和虾。

不得不承认，在做鱼虾方面，冯正明的手艺真的是很绝。

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