第496章 第一场结束备受关注 (4-3)

冯正明回应：“谢谢蔡先生夸奖，我的那道鱼能获得那么高的称赞，也是要感谢蔡先生的支持。”

蔡先生笑呵呵说：“不用谢我，那是你的实力应得的称赞。”

紧接着蔡先生好奇问：“我还是很想问，你是如何提前想到，要把醋椒鱼的汤做成汤冻呢？”

冯正明再次解释：“因为在第一道菜的时候，我发现评委要品评的菜太多，所以会导致一些菜到了评委面前已经凉了。

而第二道鱼，又是很忌讳被放凉的一道菜，所谓一热顶三鲜。

尤其是鱼，可能一旦放凉了之后，味道会非常差。

但是很多人又会很喜欢吃鱼冻，我就想到了，干脆把醋椒鱼的汤做成汤冻。”

蔡先生听了冯正明的这份构思设计，不禁点点头感叹：“冯厨师果然是个很敢想敢做的人。”

冯正明微笑说：“只是希望，品尝到我每道菜的人，都能品尝到其中的美味。”

这个理念自然是获得蔡先生的大加赞赏。

“好，这才是一个顶尖厨师该有的想法。”

紧接着蔡先生又问：“还有你那个醋椒鱼汤的调味，真的是很特别，那个菜是属于很传统的鲁菜，但是我早些年没有品尝到你做的这种味道。”

冯正明解释：“我是在传统基础上，做了一些自己的改良，味道上确实有区别。”

蔡先生称赞道：“改的很好，味道非常特别，很美味。”

冯正明微笑回应：“谢谢蔡先生称赞。”

接下来蔡先生问：“刚才看记者采访，你说你如今接手了泉城汇泉楼，还经营一家干饭铺，你会亲自下厨吗？”

冯正明点头回答：“当然，不过因为汇泉楼那边刚从倒闭边缘挽救回来，我大部分时间会在汇泉楼后厨，有时候晚上汇泉楼营业结束，我也会到干饭铺下厨。”

“果然是这样，看你比赛中的表现，看得出来应该是经常下厨的。”

蔡先生最后表示：“等有机会，一定去泉城拜访你，尝尝你在泉城干饭铺和汇泉楼里的手艺。”

冯正明立刻说：“欢迎，我想泉城很多人都会欢迎蔡先生去的。”

蔡先生微笑：“好的，有机会一定去。”

和蔡先生交流过后，冯正明又被苏、孙两位老师傅叫过去。

这边是一些京城来的，包括侯师傅在内的专业评委等着冯正明。

侯师傅见到冯正明微笑：“正明啊，我们又见面了。”

冯正明也是微笑回应；“能再见到侯师傅，跟侯师傅您多多学习，是我的荣幸。”

侯师傅摆摆手：“哈哈哈，正明你太谦虚，你现在手艺可是很好，你能把各种技法融会贯通，用在一道菜中，真的很厉害。”

京城其他的一些评委，也都对冯正明是赞不绝口。

“小冯真是很厉害啊。”

“能在港城那么多名厨到场情况下，还能获得第二名真是很不容易。”

“小冯你的一些想法很好，敢想敢做是对的，可以继续坚持。”

“其实如果不是第一道菜的话，小冯你已经能获得第一名。”

面对京城评委们的称赞，冯正明还是保持谦虚低调。

“能和这么多全国优秀的厨师交流，这已经是我的荣幸，我能获得第二名也是很幸运。

来了全国大赛现场我才发现，能来全国大赛的各地厨师真是都很厉害，大家都有自己独特的烹饪手艺在身。

我还是应该多多向大家学习，至于成绩我只能是全力以赴，不强求一定要第一。”

包括苏、孙两位老师傅在内，众人都对冯正明谦虚低调态度很欣赏。

真正有本事的人，很多时候无需表现出多么张狂。

只是在需要的时候展现出自己的实力。

那么很自然会获得他人的认可和尊重。

这一刻在老师傅们和评委眼中，冯正明已经是很有大师风范。

他有足够的能力，自然不用像是别人那样夸夸其谈。

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