第494章 第二道鱼得第一 (4-3)

现场还有其他一些厨师，也都是有着不一样的造型，也都体现出菜的独特。

不得不说，这么一番比较下来，虽然冯正明的菜不至于落于下风，但是好像也并没有多么突出。

现场的苏、孙两位老师傅相视一眼，也都是露出了一丝苦笑来。

鲁菜其他厨师也都有着不错的发挥，但整体上来说，还是冯正明的整鱼两吃要更加的凸显。

可是现场不是只有鲁菜厨师，还有其他各地优秀的厨师。

像是淮扬菜厨师张泉徳，港城厨师江成哲。

还有其他一些优秀的厨师，他们做出来的这道鱼也都算是各具特色。

这么一比较下来，冯正明明显是不具备绝对的优势了。

孙老师傅低声说：“我们还是低估了各地其他厨师的手艺，这么一道鱼被他们各自做出了太多的花样来啊。”

苏老师傅点头：“是啊，看起来这道鱼大家都拿出了真本事。”

通过现场比赛来看，苏、孙两位老师傅发现，他们可能还是低估了参赛其他厨师。

或许冯正明的手艺确实已经算是其中佼佼者，但他还没有取得压倒性优势。

全国大赛的赛场上真可谓是高手云集。

谁也不敢说能够有压倒性优势。

所谓：高手过招，胜负只在分毫之间。

现在连现场的两位老师傅也不敢说，这道鱼上冯正明一定是最高分。

完成菜品，获得了确认后，冯正明依旧是先离场进入现场休息区。

看到冯正明走来休息区，这次已经先一步完成的江成哲主动上前。

“厉害啊，冯哥你这一手鱼做的真好。”

冯正明闻言笑了笑，向江成哲拱拱手：“彼此彼此。”

江成哲立刻无奈摇头：“这道鱼我本来有自信，但看到你们的菜，我突然就没有了自信。”

冯正明顿时笑起来：“不至于吧兄弟。”

江成哲说：“哥，该说不说，你的菜光是那个摆盘，我是不是已经落败了？”

“那不会，你那个用鱼肉做出的龙造型，已经是比我的菜更厉害了。”

冯正明这边话音刚落，身后传来了张泉德的声音。

“鱼跃龙门，光是这个名字已经足够加分。”

看到张泉德出现，冯正明和江成哲也都是对他的菜充满敬意。

张泉德在传统翠珠鱼花基础上，又做了一些创新和改良，确实是很厉害。

现场越来越多厨师结束，一个个走过来，有些神情略显落寞，对自己不是很自信。

有些则是喜笑颜开，看上去对自己有自信。

看得出来，大家对各自的表现还是心里有数，知道自己这道鱼是不是做的足够好。

现场评委也是经过了一番仔细的品评。

一些鱼做的可以说是非常精致。

像是港城的戴龙厨师，他选用了三文鱼，做了一个刺身拼盘，还有一部分用油煎的方式去做，两种做法都非常的新潮。

评委们仔细品尝，根据色香味形器五个方面给出综合评分。

当看到冯正明的鱼，也都是让评委们感到非常惊艳。

尤其是冯正明一条鱼进行的两种做法，在一个盘子里结合的相当好。

一边是菊花和鸟儿，一边则是醋椒鱼带着汤，仿佛是在水边的菊花和鸟儿。

光是摆盘让评委们觉得很亮眼。

当品尝的时候，味道上也是让评委们非常惊艳。

哪怕是品尝的时候有些凉了。

但是冯正明的调味真的即便是凉了吃，也是丝毫不会有鱼的腥味，反倒是吃的时候会别有一番风味。

对于冯正明的这道鱼，评委们还是非常喜欢。

尤其是来自港城一位姓蔡的美食家，更是觉得冯正明这道鱼做的相当有水平。

“这道鱼是真的做到了色香味形器都非常惊艳的地步啊。”

蔡先生这句话，获得评委们的一致认可。

评委们很快给出了冯正明这道鱼极高的分数。

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