第467章 乌龙戏珠 (4-4)

同时，他也是把剩下的虾仁、鸡肉、鲜贝搅打好的馅料挤成丸子。

在外面滚上一层，之前切好的小油菜、胡萝卜、香菇、火腿、干贝细丝。

包裹好几种细丝后，把如同绣球的丸子在盘子里摆放好。

把这一盘放在蒸锅里去蒸制。

与此同时，其他一些厨师已经完成了他们的海参菜。

冯正明这边也是在一边进行最后的葱烧海参，一边是蒸着绣球干贝。

等到海参烧好，那边绣球也已经蒸好。

冯正明在一个大盘子里，把绣球摆在盘子中间，再把海参一个一个盛出来围边摆放好，海参之间还用焯水后小油菜的菜梗间隔开。

大家都以为这样就完了的时候，冯正明又用清汤和之前炼制虾油，准备了一个清汤，勾上一个薄薄的玻璃芡汁后，淋在了这盘菜的表面上。

如此，冯正明这道乌龙戏珠完成。

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