第434章 对冯正明的谈论 (4-3)

陈志衡说：“爸，我们也没想到，冯大伯他竟然会和那位司徒老先生认识。”

陈思复想了想说：“我年轻的时候听说过一些传言，那时候的国营餐馆前身是冯家干饭铺，本来合营的时候，是希望冯家干饭铺以前老板家的人当经理。

后来好像是因为一些事情，冯家的人没有出面当经理，不过把子肉还是冯家的人亲手做。”

陈志衡好奇问：“所以，当年冯家没有当经理的人，就是冯大伯吗？”

陈思复想了想说：“可能就是他，按照年龄上来说，是对的上。

这次你们接待侨胞里那位司徒先生又和他认识，那么当初他算是有海外关系的话，可能确实是不能当经理。”

说到这里，陈思复又把话题拉回来。

“正明的汇泉楼能拿到这个机会，主要还是他自己的手艺好，不能单纯说是因为司徒先生和老冯的关系。”

陈志衡也点头说：“我知道，正明的手艺确实是越来越好了。”

说起冯正明的手艺，陈志衡忍不住回想起那晚接待侨胞时冯正明展露的手艺。

“正明现在的一些菜，真有一种信手拈来的感觉，他无论是做传统菜，还是做一些新的菜肴，总是能给人特别惊艳的感觉。”

陈思复说：“那是他的能力，在正明的身上，我们可以看到，‘行行出状元’的完美诠释。”

这一点陈志衡也很赞同。

“是啊，从他身上，我看到一位真正大厨该有的样子。”

陈思复听这话反倒是有些好奇，儿子看到的是哪一点？

“你看到的是哪一点呢？大厨应该是什么样子？”

陈志衡想了想说：“一位大厨，拥有一手好厨艺是基础，同时还应该具备很友善的人品，尤其是要具备一定的艺术造诣，谈吐也应该有内容。”

听到这，陈思复有些好奇：“谈吐有内容？这是什么意思？”

陈志衡想了想说：“就是，正明他不是那种夸夸其谈的人，他跟你说的一些东西，都是他自己能够办到的，很扎实。”

陈思复点头认同：“所以说，把侨胞接待和鲁菜交流放在汇泉楼，确实是一个很好的选择。”

陈志衡笑了笑说：“就是不知道，聚丰德他们几家会不会有什么意见。”

“哈哈哈，这能有什么意见？所谓有能力才能获得机会。”

陈志衡说：“话是这么说，但是听说之前几家大酒楼一起针对过正明。”

陈思复笑起来：“可是他们没成功，汇泉楼还是靠喜宴再次打出了名气。”

这话让陈志衡不禁有些感慨：“正明还真是很有能力，他竟然能用那样一场喜宴，一下子扭转了对汇泉楼不利的局面。”

“并不是一下子扭转，正明他事先已经做好了铺垫，只不过几家大酒楼多少是带有些傲慢和轻视。”

陈思复很直接点破几家大酒楼和冯正明竞争落入下风的原因。

“他们总觉得，自己有着鲁菜最正宗的传承，有老师傅坐镇，再加上多年积累的口碑，对正明和汇泉楼应该是俯视。

结果他们都没有想到，正明和汇泉楼早已经先他们一步，站在了另一处高峰上。”

听到父亲给冯正明如此高的评价，陈志衡倒是没有丝毫觉得过分。

因为上次陪同侨胞去汇泉楼吃饭，已经让陈志衡见识到，这段时间冯正明厨艺上的进步。

和之前冯正明亲手烹饪的菜有着一些明显区别。

就像是在汇泉楼时，那位司徒先生说的那样。

冯正明明显对火候的把控更加娴熟，而且调味上同样能做到一种平衡。

陈志衡不敢说，冯正明的手艺已经赶上鲁菜的老师傅们。

但他觉得，至少冯正明现在的手艺，泉城几家大酒楼里掌勺大师傅里，恐怕是没有谁能够压得住他。

想到这些，陈志衡看向父亲说：“爸，等给汇泉楼颁发牌子的时候，你是不是要去看看？”

陈思复立刻笑着说：“哈哈哈，好啊，到时候去看看，祝贺他一下。”

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