第419章 压力再次来到聚宾园 (4-1)

聚宾园后厨里，这段时间几乎所有人都知道，主厨的心情非常不好。

后厨里几乎是没有人敢随便跟程国胜说话了。

大家都怕触了他的霉头，惹得程国胜拿自己当成宣泄口。

即便是作为师弟的林国富，和程国胜很得意的徒弟朱旭，大多数时候也都尽可能不和程国胜有过多的交流。

这种状态下，使得聚宾园后厨气氛变得相当压抑。

一些聚宾园后厨里干了多年的学徒，心里甚至萌生离开的想法。

这些学徒实际上已经拿到了证书，算是正式的厨子。

偶尔在聚宾园忙不过来，或者是主厨和厨师们不想上灶时，也会给他们一些上灶机会。

后厨里经验上，他们可以说丝毫不比厨师们差多少。

他们很清楚后厨全部的流程。

对聚宾园这样大酒楼而言，他们这批厨子才是真正干活的主力。

比如要做一道糖醋鲤鱼，最关键的炸鱼，几乎多数时候都是这批厨子中间的熟手去做。

可是在聚宾园这样大酒楼里，不能独立上灶的厨子，后厨地位始终是不高的。

后厨大部分的脏活累活都会交给他们去做。

而且很多时候，但凡出一点差错，责任都会被怪到他们身上。

他们在大酒楼里所能享受待遇也并不会很高。

这段时间，程国胜的心情糟糕，后厨里遭殃的首先也是这批厨子。

连那些刚分来后厨实习学徒，遭受到的苛责都比他们少。

程国胜这种糟糕的心情，非但不能给后厨带来什么好处，反倒是会让后厨在压抑气氛下更容易出现失误。

聚宾园的出菜频繁出现问题，甚至退菜的情况都比以前要多了。

不知道是不是因为冯正明汇泉楼喜宴后声名鹊起。

让现在无论是到泉城哪一家餐馆和酒楼吃饭的人，都喜欢把菜拿来跟汇泉楼比较。

很多时候，就怕是这样去比较。

本来或许是没有多大差距。

或者说，本来每道菜是没有一个标准去比较。

现在汇泉楼声名鹊起，大家通过报纸上的报道，和电视上的采访，潜意识里把汇泉楼当成是一个标杆了。

有了标准后，就很容易比较出优劣。

仿佛泉城的食客一下子都成了美食家。

大家去任何一家餐馆或是酒楼吃饭，都能对菜进行一番指点江山。

在面临这样情况下，不同餐馆和酒楼应对办法也各不相同。

聚丰德是苏老师傅亲自出面去找了冯正明，让他去聚丰德跟大家进行一番交流。

苏老师傅是摆出一种低姿态，愿意让聚丰德的厨师们，和冯正明进行平等交流学习，可以找出聚丰德不足，通过相互交流学习提升。

同样一些餐馆的厨师，也主动上门向冯正明请教，试图要提升自己。

另一些则是自信坚持自己，不过也在想办法提升自己手艺。

遇到顾客提出问题，他们会认真去面对解决。

想办法尽可能避免再犯被顾客点出的问题。

这样也是另一种提升进步的办法。

当然，有人愿意改变，有人愿意自我提升，也就有不想做出改变的。

更有一些自怨自艾，甚至在背后抱怨大骂冯正明和汇泉楼的。

聚宾园里，王老师傅也是提醒过程国胜。

“要虚心一些，冯正明年龄上比你小很多，但他在能力上现在表现的比你强，你就应该多请教学习，不能一直端着架子。”

尽管被王老师傅这么提醒过，但程国胜依然还是心有不服。

所以眼见说服不了程国胜，王老师傅索性这段时间不再参与聚宾园后厨的事情。

这样一来，程国胜面临的压力更大，自然他脾气也变得暴躁。

可是即便是这样，程国胜依旧在心里把责任推卸给冯正明。

他始终觉得，冯正明是不懂得尊重前辈。

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