第178章 唯一的烹调演绎（6K） (6-3)

名厨们也纷纷为堂岛银的解法叫好。

至于活杀、活蒸。

残忍？

追求鲜活的鲜味，这个处理路径总是避不开的。

所谓君子远庖厨，就是这个道理。

有些高明的海鲜大师，甚至会将部分海产，比如乌贼，在岸上硬生生摔砸至死。

这倒不是故意折磨，而是这种处理方法，肉质会变得更鲜嫩美味。

可突然。

东野刚话锋一转：

“红宝石蟹尚不惧高温岩浆，这种活蒸，蒸汽和火候要多极端，才能将它蒸得熟透？”

全场人傻愣。

包括刚刚把红宝石蟹装进蒸锅的堂岛银。

“哎！”

堂岛银忍不住拍头，懊恼道：“对啊，怕是要远超岩浆的温度和火候，才能硬生生把它煮死煮透了！”

旋即，堂岛银和雅各布金一样，暂停活动，皱眉思索其它解法。

人们的目光自然移动到3号厨房。

诶？

全场人懵逼。

好大一只螃蟹…被肢解了？

画面上。

夏安适时将一把洁白的短小骨刃，从螃蟹腹下的“三角区”抽出。

随后，他似乎没用多少劲。

动手一掰。

竟是轻松的掰下一块壳子。

当然，这称不上“肢解”，还只算卸除了一角蟹壳。

众人只见夏安握着不知名的骨刃，继续在螃蟹壳的内一层，沿着被掰下来的“三角区”痕迹，沿着又切割了一整圈。

“撕拉——”

最后，夏安再使用气劲，手上灌注莫大的力量，就硬生生的，将红宝石蟹拆开为蟹壳、蟹身两部分。

堂岛银、雅各布金注意到场馆瞬间死寂的氛围。

抬头一看。

便瞪圆了眼睛。

？？？

就这么…拆解了？

堂岛银看看面前自己这只几乎“刀枪不入”的红宝石蟹，脸庞上，浮现怀疑人生的神色。

雅各布金则很敏锐，死死地盯着3号厨房转播画面上，夏安刚刚搁置在水台上的骨刃。

“这绝对是研磨师锻造而出的…高品质的宝具！”

他语气充满了渴望和嫉妒。

再瞧瞧自己手上握紧的，被啃坏一角的黑金厨刃。

货比货。

它就得扔啊！

“啪啪啪啪……”

死寂，被响亮的掌声打破。

东野刚满脸惊奇和欣赏：“谁能想到呢，夏安主厨居然握有一把高品质的宝具之刃！”

“居然可以如此轻松切割红宝石蟹的甲壳。”

“那就说明，这把洁白骨刃素材的强度与等级，就不可能低于46级的红宝石蟹。”

话音方落，几百人的场馆就炸锅了。

没错。

46级的红宝石蟹，战力端很弱，但它的晶化龟壳硬啊，有着对得起捕获等级的硬度。

那可以全切红宝石蟹的厨刃，其素材，其强度，的确不可能弱于蟹壳。神州团席位。

池啸白嘴巴大张：“他这把锻造师铸造的厨刃…哪来的？！”

孟玉璐费解的摇头，然后又认真瞥看京妮娜：

“你给他的？”

京妮娜直摇头，无语道：“额啊？别这么看我，别用这种眼神。”

“凤凰八仙后裔，没你想的这么富有，对应46级素材基底锻造的宝具厨刃，随随便便就送人。”

远月团席位。

一片女厨同样目瞪口呆。

才波城一郎感慨：“神州的底蕴…真是令人生畏，如此器物就配备给他使用了。”

显然，才波城一郎误会了，认为是夏安吃了神州协会的福利。

与此同时。

美利坚团席位上的一群人，脸色就不怎么好看了。

撬开蟹壳，拆解蟹体。

光是闯过这第一道难关，夏安就在决赛场上，遥遥领先。

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