151.第150章 京妮娜的食技（二合一章节） (4-2)

只见，这条黄金级的幻想带鱼，比寻常水产带鱼，更显纤细，身体呈半透明状，又薄又狭长，给人一种极度脆弱的彩色玻璃工艺品既视感。

既然是带鱼。

那么就是要用另一套宰杀方法，毕竟带鱼的身体结构，和常见的鱼种比有很大差异。

观众们发出哗然声。

却是因为京妮娜随意地从刀架，抽取出了一把朴实的菜刀。

不是啥小刀子，就是千家万户厨房中最常见的那类中式朴实菜刀。

刀面甚至比彩絮带鱼的身体都要宽阔一大截。

“用这么一把朴素的菜刀，来宰杀这种纤细脆弱的高级食材，真的好嘛？”

薙切家宅，爱丽丝都不禁惊叫。

话音方落。

白毛红瞳少女的嘴巴就因为惊骇张大了。

看似宽厚朴实的菜刀。

在画面中，那个混血面孔的女厨师手上，竟是异常的灵巧和迅捷！

“嗤——”

第一步，刀口对准了带鱼的鱼头和鱼身连接位置，轻巧割出了豁口，然后再一刀探进去，看似厚重的刀头，居然把鱼鳃干净利索切除了。

第二步。

菜刀由着豁口，从头至尾，在带鱼腹下切开一条长长的口子。

还是继续用刀。

全程不用双手。

京妮娜低垂眼帘，面色平淡。

刀头再度往外一挑，一撩。

带鱼腹腔内的内脏，肉眼可见的被剔除干净。

就如此轻飘飘的两手。

却足够展示出一种神乎其技的刀工气质。

现场的观众，以业界人士居多，难怪哗然惊呼。

“这也太厉害了！”

薙切家宅里，堂岛银赞叹道：“你们注意看特写，这些内脏中，甚至包括了带鱼的‘胆汁线’……”

经由提醒。

爱丽丝和薙切绘里奈纷纷凝眸去看，接着脸色更为凝重。

“哇，还真是。”爱丽丝捂嘴，“我杀带鱼，鱼肚里的这条‘胆汁线’要用双手处理，并且要很细致和小心才能处理干净呢！”

薙切绘里奈酥胸起伏，无法平静吸气道：

“这条胆汁黑线，但凡残留一点在带鱼体内，鱼肉都会沾染苦味，致使满盘料理烹调失败！”

才波城一郎叹息：

“还真是强大且自信，不用专门的宰杀工具，任何一把菜刀，都能如此轻巧的，完成对一种黄金级食材的活杀处理……”

现场。

演播厅。

众嘉宾同样对京妮娜的开场演绎啧啧称叹。

一上来，就是炫技。

“她真的只是在火候上达到了极境功底？”池啸白很夸张的瞪圆眼睛。

“这手刀工，哪怕不是极境，也是得到了某种古老刀工绝技的真传啊！”魏雪琳咂舌，“不愧是‘小混世魔王’，隐隐有她先祖京华刀工、火工双绝的气韵了！”

刘恒、杨老和樊老，这三位前辈麟厨相视。

“看来她学成了京华的迦楼罗刀术。”杨老目露惊异之色。

“京华作为凤凰八仙之一，其留下的厨艺绝技，称一声旷古烁今不过分。”刘恒道。

樊老张张嘴，欲言又止，最终化为一声长叹：

“这女娃不得了。”

“自她先祖远遁北美后，她是罕有的，将其先祖京华的迦楼罗刀术，学进门的后裔！”三个老人嘘唏感慨。

他们活的越长，在厨艺领域耕耘和探索越久，就越发明白学习、钻研某些古绝技，不是靠勤劳和汗水就能掌握的。

学习并掌握古绝技，经典古食谱，99%都是靠天资，天赋，剩下那1%便是微不足道的所谓勤能补拙。

绝技真传就没啥鸡汤教学法，学不会就是学不会。

而京妮娜处理「彩絮带鱼」，只了半分钟时间不到。

紧接着。

京妮娜便去将后勤人员输送来的厨具，搬运到厨房里清洗。

“咦！”

肝到厨神才算开始提示您：看后求收藏（百发小说网http://www.baifabohui.com），接着再看更方便。