第103章 少女们的进步（二合一章节） (4-2)

“看来海藻胶和硅质，就是蔬菜汁变为鱼子酱颗粒的‘施法材料’了。”

夏安表示学到了。

“师父，伱还没说我的利用率，到底有多少呢！”爱丽丝叉着腰，嘟着嘴，语气很不满，也有些撒娇意味。

夏安笑笑：“准确来说，你这道所谓的分子料理，是把杏仁卷心菜这种青铜级幻想食材的分子结构，进行重新组合了。”

“通俗讲，就是把它从原有形状，变成了另一种独特形状。”

“但爱丽丝，你没发现仅仅是鱼子酱的话，太单调了，不足以成菜吗？”

爱丽丝脸色一滞。

似乎，就是这个道理，被夏安一口戳破。

从蔬菜汁变为鱼子酱。

那无非就是用外表欺骗了食客的视觉，吃下去之后，营造出一种反转与落差的惊喜。

但一味靠“反转与落差”手段，上不了大雅之堂。

对上劲敌就有点哗众取宠的意思在里面了。

夏安可不想自己的女弟子，在这种邪路上越走越远，轻声教育说：

“一独放不是春，百齐放春满园。”

“「杏仁卷心菜」这种幻想食材，本身就是可口美味的食物，甚至可以生吃，而你转换为鱼子酱的吃法，谈不上利用率。”

瞧见爱丽丝脸色瞬间有些灰暗下去。

夏安见大棒敲醒了她，立马就喂一颗过去，说道：

“你可以试着多种搭配组合，比如，杏仁卷心菜的鱼子酱，和低温慢煮的牛肉，再加上其它的分子食物，构成一道菜。”

爱丽丝的红色眸子愣愣看着夏安，下意识地问：

“那师父，您觉得杏仁卷心菜鱼子酱，可以配什么幻想肉类食材？”

谁知，夏安只是略微一想。

就在爱丽丝惊喜且震撼的反应中。

语气风轻云淡的，给予她一个标准答案：

“杏仁卷心菜的风味，是杏仁味，兼具卷心菜的脆爽和清新。”

“如果是尝试做一道完整分子料理的话，我会选择，用「低温慢煮」的烹调方式，煮透白毛辛德瑞拉牛肉，配合杏仁卷心菜的鱼子酱来吃。”

欸？

白毛辛德瑞拉牛肉？

不就是四宫小次郎前辈，在他节目上那道《法式千层面团的肉酱中，使用到的一种幻想牛肉食材？

爱丽丝、绘里奈和美代子，对远月毕业生的表现，自是印象深刻。

也幸好师父端出发光的幻想鱼面，否则的话，能不能稳胜四宫前辈还是二话。

见她们这副反应，夏安嘴角含笑，也正好趁此机会，给女弟子们上一堂幻想食材的课程。

这是远月学园未开设的学科。

意味着，她们只有在夏安这，才能学到幻想领域的丰富知识。

当然，这三位女弟子，家世都不普通。

比如爱丽丝。

直接拿「杏仁卷心菜」来制作分子料理，显然日常生活里，也有接触幻想食材。

但幻想的荒野非常广袤，食材光怪陆离，多学到一种食材的特性，烹调方法，那就是积累了一种厨艺底蕴。

别的不说，以他两次改良出《火焰汤饺和《幻想鱼面，先后成功驾驭运用蟹猪、红毛猪、龙虾鱼、横纹鲑鱼和荔枝鲟鱼的底子。

如果在斗音上贩卖关于幻想食材的厨艺网课，那也能大赚一笔的。

“白毛辛德瑞拉牛肉，在我看来，是青铜级的最强荤肉，甚至在白银级乃至黄金级，在牛肉这一块，都是没多少对手的。”

夏安先肃容，强调了白毛辛德瑞拉牛肉的价值。

“而且，它运用和烹饪的难度并不高。”

这句才是重点。

闻言。

几位女弟子，眼睛骤然亮起。

“那师父，我们这厨艺功底，可以尝试烹调它了？”爱丽丝紧张望着夏安询问。

夏安含笑给予肯定的答案：

“青铜级，便是九颗星厨艺以下，都可以尝试去驾驭和运用了。”

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