第183章 润物细无声 (4-2)

目前国内各大饲料生产商，已经下调了饲料的批发价，特别是高谷物高豆粕含量的猪饲料、禽类饲料，降幅为20%左右。

其中最明显的当属白羽鸡、黄羽鸡，这些养殖周期只需要42∽70天左右，是第一波受到饲料大降价影响的养殖品类。

叠加之前的鱼粉成本下降。

目前国内白羽鸡出栏时的养殖成本，其毛鸡成本已下降到每公斤6.3元，折射算成鸡肉，则是每公斤鸡肉成本为7.7元含加工费。

市场内人声鼎沸。

“老林，5件a级鸡胸肉，再加3件a级鸡中翅…”

肉类批发商老林，笑呵呵地记录着货单：“杜老板，生意兴隆呀！最近生意不错吧？”

“哈哈，要是这鸡肉价格可以像这半个月那么低，生意自然好做一点。”杜老板继续说道：“对了，再来10件鸡架。”

“都要a货？”

“当然。”

“老规矩，下午送我店里。”

“没问题。”

杜老板来到对面的一家鱼肉冻品批发市场。

他一进来，那地中海发型的批发商就满脸堆笑着递了一根熊猫烟：“杜老板，生意兴隆。”

接过烟，随手别在耳朵上，杜老板急匆匆说道：“黄老板，来10件海陆丰的埃及鱼排，加3件海陆丰的埃及鱼皮。”

“10件鱼排和3件鱼皮？没问题，地址还是云霄路美食街那边？”黄老板一边写货单，一边问道。

杜老板赶紧提醒道：“嗯，别搞错了，我店叫快乐鸡排，上一次你伙计送到了隔壁的可乐炸鸡去。”

“知道知道，我会交代清楚。”黄老板脸上有些不好意思。

“就这样，回见。”

“慢走。”

杜老板紧接着又去采购了油炸食品专用的起酥油，发现以大豆油为基础的起酥油价格下跌到了每公斤11块钱左右。

大豆对于食品工业、餐饮行业的直接或者间接影响非常巨大。

特别是油炸食品和油炸餐饮店，其经营成本更是和大豆价格息息相关。

购买好了起酥油，杜老板又去采购各种调味品，然后开车回到云霄路美食街的店铺。

一回来，鱼肉制品批发商老黄的伙计已经将鱼排鱼皮送过来。

“爸，今天行情如何？”正在解冻鱼皮鱼排的杜晓明，关切地问道。

“鸡肉批发价格比昨天低了几毛，鱼肉鱼皮还是老样子，不过起酥油降了三块钱。”

就在此时，一个中年妇女脸色有些难看地走进来：“老杜你回来了，隔壁可乐炸鸡店又搞活动了，买一送一。”

“老婆你别担心，他们搞他们的，我们搞我们的，谁怕谁。”杜老板咬牙说道。

“要不是这鸡肉鱼肉批发价下降了，这生意真的没法做了。”唐丽可一脸无奈。

杜晓明摇摇头：“没有办法，大家都在降价，我们只能跟着降价。”

一家人一边聊天，一边忙碌着备菜工作，将芝士鸡排、香辣鸡排、炸鸡架、奥尔良烤翅、无骨鸡柳、炸鱼薯条、无骨鱼柳的处理好，最后一步的炸制，则要等到客人上门，才会开始进行。

本来他们这家店是不打算开下去的，这家店铺面积为20平，月租金为1.5万元，加上水电燃气费，和其他杂七杂八的费用，固定成本就来到了2万左右。

这意味着他们店铺每天的营业额必须达到1500块钱，才勉强达到收支平衡。

只不过杜晓明去年从大不列颠留学回来，由于找不到工作，杜老板夫妻俩只能继续经营这个小店，顺便让儿子在店里帮忙，免得他胡思乱想。

杜晓明没有办法，只能留下来帮忙，同时思考如何改善自家店铺的经营状况。

六月份的时候，他经过研究之后，模仿出留学期间吃到的炸鱼薯条，又根据无骨鸡柳的特点，研发了无骨鱼柳，才让店铺每天的营业额达到2000块钱左右。

到九月份，随着鸡肉价格下跌，周边的炸鸡店也陆续调低价格，杜晓明家的鸡肉制品只能跟着下调。

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