黄骏则含蓄地笑了笑,给出了更为细致的评价:“整体而言,你的表现确实非常出色,味道也很好。不过,我觉得豆腐煮得稍微有些过了,口感略显老了一些。下次可以注意调整一下火候,相信会更加完美。”
“好的,谢谢您的建议。”郑大厨虚心接受。
黄骏冲他点了下头,然后继续他的品鉴之旅,依次品尝了余大庆与赵伟光的酿豆腐。
品毕。
他给出了中肯的评价:你们俩的酿豆腐总体来说味道尚佳,但豆腐煮的时间似乎稍微长了点,让口感变得有些老硬。另外,调料也稍微放多了一些,馅料调和得不够均匀,略显咸味过重。如果你们能在烹饪时间和调味料的控制上再精细一些,相信你们的酿豆腐会更加出色。”
余大庆与赵伟光听后,诚恳地点头致谢:“多谢黄厨的宝贵意见,我们定当加倍努力,精益求精。”
“不必客气,互相学习,共同进步。”
黄骏微笑着回应,随后与梁吟秋一行人走到一旁。
梁吟秋向众人征询意见:“黄厨,各位领导,现在大家都已经品尝完毕,你们觉得哪位做的酿豆腐更适合留下当助厨呢?”
言下之意,显然是在询问哪位的表现更为出色,更适合这个职位。
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