“妈,我还不饿,咱们等会再开饭吧!我先去厨房看看吴叔的回锅肉做的怎么样了!”
说着,她便迫不及待地起身,向厨房走去。
在她路过舒美玲身边的时候,还不忘敬一下孝道,往她的嘴里塞入一颗车厘子。
这一幕被一旁的杨德义看在眼里,心中不禁泛起一丝醋意。
他坐在这里好一会儿了,却不见女儿给他投喂一颗车厘子,顿觉这个小棉袄一点都不贴心!
舒美玲看着杨语汐的背影,嘴角挂着微笑,说道:“这孩子,一说到回锅肉,就没个正行,也不知道这馋嘴像谁。”
说完,她意味深长地看了眼杨德义。
杨德义:“……”
哎哎哎,你这眼神是几个意思啊?
你的意思是,闺女馋嘴的毛病是遗传他的呗?
杨德义表示:这锅,他不背!
但他也不敢出言回敬一二,只能冲老婆呵呵一笑。
什么?
说他惧内?
不可能!
绝对不可能的事!
宠老婆的事,怎么能叫惧内是吧?!
这会,不知被老妈冠以馋嘴名号的杨语汐,已来到厨房门口,推开了移门。
其实她并非馋嘴,她只是单纯地想把黄骏做回锅肉的法子跟吴叔分享一下,好让吴叔把回锅肉做得更好吃一些。
“吴叔,你忙着呢!”
吴叔正忙着切食材,听到这声问候声时,他下意识地侧过头去。
见到是杨语汐,他眼中闪过一丝惊讶:“哦,是小汐啊,你怎么进来了?是不是饿了?回锅肉马上就好,你先出去坐会儿,这里油烟重,别弄脏了你的衣服。”
“没事!”
杨语汐并不在意,还直接迎了过去。
“小汐,是不是有事要跟吴叔说啊?”吴叔见她进来,觉得她应该不会无事登厨房的,于是笑着询问道。
“吴叔,我还真有事想和你说。”杨语汐点点头。
“啥事啊?说吧?吴叔听着呢!”吴叔手上动作不停,好奇一问。
“吴叔,我就是想跟你提一下小小的意见。”
杨语汐尽量用简单明了的语言表达自己的想法:“吴叔,我觉得在做回锅肉的时候,可以先不要放蒜进去炒,等快出锅的时候再放蒜,这样蒜的香味会更突出。另外,炒肉片的时候,可以试着加入一点十三香,这样会让回锅肉的味道更加美味。”
???
吴叔的双眼,瞬间瞪得如同铜铃,几乎要从眼眶中迸发出来,他直勾勾地盯着杨语汐,满脸都是难以置信。
那神情仿佛在说:小汐啊,你连做个番茄炒蛋都状况百出的主,现在竟然敢来指导我这个厨艺界摸爬滚打了几十年的大厨?这可真是滑天下之大稽啊!
面对吴叔的质疑,杨语汐却展现出了异乎寻常的坚定。
她嘴角微微上扬,眼中流露出自信满满的神采,声音坚定地说道:“吴叔,你相信我,这一次听我的绝对不会错!我保证不会坑你的。”
她又撒娇似的摇晃着吴叔的胳膊,声音软糯地继续央求:“吴叔,你就相信我这一次嘛,好不好嘛,吴叔~”
吴叔看着她这副模样,心中虽然仍有疑虑,但金主家的千金都亲自开口了,他也不好再推辞,只能硬着头皮答应下来。
吴叔深吸一口气,将心中的疑虑暂时抛诸脑后,全神贯注地按照杨语汐的方法,开始烹饪回锅肉。
他手法娴熟地将五花肉煸炒至微微卷曲,肥肉部分逐渐透明出油。
接着,他加入了郫县豆瓣酱和十三香等调料,细心地翻炒,确保每一片五花肉都能均匀裹上那层红艳艳的酱料。
在炒制的过程中,一股浓郁的香气逐渐弥漫开来,那是豆瓣酱的咸鲜、十三香的复合香气与五花肉本身的肉香交织在一起,形成了一种令人难以抗拒的诱惑…
这种香气,是吴叔以往烹饪时从未体验过的!
随着火候的精准控制,回锅肉逐渐呈现出红亮油润的色泽,看起来就让人食欲大增。
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