第五十二章 山下小宅 (3-1)

送走了秦夫人，江凌开始着手烤鱼。昨天水獭捉回来那些鱼，在空间的池塘里恢复得很快，此时已活蹦乱跳的看不出曾经受过伤的痕迹了。这些鱼的种类比较驳杂，除了有一条鲟鱼和两条竹鱼外，还有两条江凌并不认识的鱼。这些鱼一进空间，就把那小小的池塘弄得极为拥挤，幸亏空间里灵气足，池塘里的水也不是一般的水，这才没有发生翻鱼事件。不过这终究不好，江凌决定还是早早把一些鱼弄出来。

大概是这空间与她身体灵识相联的缘故，空间的一草一木一鱼一虾，甚至那几只蜜蜂，江凌都能分清楚它们的细微差别。所以对于池塘里的鱼，哪些是原来养久了的，哪些是刚进来的，江凌一清二楚。

新进来的鱼味道不如养久了的味道鲜美，所以江凌挑了三条养得最久的鲤鱼，将它们剖好用盐抹上。待过了两个时辰，她已把镇上的炭和调料、王大娘家的米糠都买了回来，又问王大娘要了些禾草，便开始动手烤鱼。

像王大娘所说的那样，把调料和米糠拌匀，铺在锅底，再把鱼放上去，面上铺一层禾草，盖上锅盖，然后在灶下慢慢烧火。为了让鱼充分吸收米糠里的调味料，中途江凌又给鱼翻了个身。一柱香过去，那鱼的眼睛就鼓出来了，鱼身变白。江凌熄了火，把灶里木柴烧出来的炭移到铁盆里，撒上米糠，罩上铁桶铺上鱼，再用一块木板在上面盖住。不一会儿，那鱼就开始“嗞嗞”地冒油，烤鱼的香气弥漫了整个厨房。

一个时辰后，三条金黄的烤鱼便新鲜出炉了。用筷子敲敲，已经发出脆响。江凌满意地用碗盛了，给李青荷和江涛每人送了一条去，另一条则仍放在原处烤。

“这就是你拎了铁桶烤出来的鱼？”李青荷看着碗里黄灿灿地鱼，诧异地问，“看样子不错。不过，你准备烤出来干嘛？”

“这鱼味道那么鲜美，我准备烤干了碾碎卖给别人当调料。”江凌原来一直没有跟李青荷说自己的创业计划，就怕她不理解在中间横加干涉。虽然自己有信心说服她，但母女俩为了这个起了争执，总是不太好。现在鱼烤出来了，用事实说话，效果应该会好很多。

“娘，您尝尝看。”江凌道。

看着女儿晶亮的双眼，李青荷提起筷子，把鱼扒开了一小块，放进了嘴里。

“如何？”江凌心里其实很紧张。

“好吃，很香，很酥，比煮鱼的味道好很多。”李青荷眯着眼点点头，忍不住又扒了一块放进嘴里。

看到向来心疼女儿、什么东西都想让着女儿的李青荷，此刻被这鱼诱惑得已经顾不得女儿了，江凌放下心来，也扯了一块鱼放入嘴中。

确实像李青荷所说，一入口，第一感觉就是香和酥；接下来，略带嚼劲的鱼肉带着些葱姜酒、米糠、稻草混合起来的淡淡清香，肉质的鲜美更被烤炙激发到了极致；而香酥的口感跟鲜美与清香嘴里嚼着这鱼，那种感觉，真的妙不可言。

啊，即便是做不成鱼粉，只卖烤鱼，那也能发家致富啊！江凌喜极，跟李青荷一会儿的功夫，就把那条鱼分食得干干净净。

“糟糕！”看到空空的碗，江凌忽然想起铁桶里还烤着一条鱼，拔脚就往外跑。

幸好，剩下的火江凌没有再加米糠，鱼仍在铁桶里金黄地发出“嗞嗞”的声音，并没有变黑。这条鱼，江凌是准备用来碾成粉的，所以要焙得比给李青荷他们吃的鱼要干。

用小火再焙了两柱香的时候，江凌将它拿起来，晾凉后，再用刀背轻轻一敲，鱼就应声被分成了几块，有一些甚至成了粉末。江凌小心地把它敲碎，用一个小瓷罐装起来。试验品，没有碾成细粉也无妨。

为了这三条鱼，江凌折腾了一天。此时已到了晚饭时分，江凌在买调料的时候，特意在市场买了一把普通的青菜，让李青荷在煮熟时盛一部分起来，再把鱼粉撒进剩下的那些菜里，略煮后盛起来。

盛起来后江凌也来不及去叫江涛吃饭，伸筷就尝了尝两种菜。没放鱼粉的菜当然很不好吃，在吃惯了空间菜之后，吃这些菜真的觉得寡淡无味；而另一盘放了鱼粉的，味道要好上很多，而且一点腥味都没有，汤汁则更为鲜美。

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