第四十三章 饺子 (3-3)

说着好像不难，但实际做起来，他花了四天的时间才弄出了一丁点淡奶油，炼乳倒是简单些，加热蒸发牛奶中的水分再加糖。淡奶油还要长时间搅拌才能打发，打发之后用鸡蛋黄加糖温火熬煮，期间还要不停搅拌。最难的是冰箱，冰淇淋要凝固需要放进冰箱进行冷冻。

硝石制冰就不用说了，单纯的费时而已，可长时间维持低温可不是冰块就能做到的，他又是棉被又是干草的，花了三天时间做了一个密封性很好，失温速度很低的大木箱，制作冰淇淋的各种材料配比和火候又让他花了几天，总算是制作出成品了。

接下来的蛋卷就简单了，蛋清加牛奶搅拌，在锅里加热后用筷子扭成圆锥，冷却定型就好了。

他自己先尝了一口，味道也就还行吧，缺少各类添加剂说实话虽然健康，但味道上确实差了一些，不过奶香倒是十分浓郁，毕竟是亲手从牛奶分离出的最上层部分。

“小斌子，你在吃什么？”

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