第四十三章 饺子 (3-2)

阿香嘴里还不停的叨咕着剩下的那个饺子一定是她的，可到最后饺子都吃完也没见着，气得她白了周斌一眼。

“可能那个带糖的饺子漏了，水进到里面把糖块都融到锅里了。”周斌淡淡的说了一句，起身回房睡觉了。

岳绮罗看了他一眼，没说什么，也离开了厨房，碗筷自然是由阿香收拾。

时间飞快，转眼已是初夏。

周斌这天从县城买了些东西回到岳府。

“小斌子，你买的牛奶干什么？”

“嘴馋了，这天还这么热，做点解暑的东西。”周斌把牛奶倒进锅里，点燃柴禾开始煮。

又从怀里掏出一个包好的大纸包打开，里面是不少的白色粉末。

“这又是什么？”

“生硝。”

“生硝？你是要制冰？去外面买不就好了。”阿香不解的看着周斌，这个年代民间制冰的作坊早就出现，虽然价格不便宜，但岳家还是买得起的。

“你以为这里是京城？文县这种小地方哪有专门制冰的，也就是一些大户人家有冰窖。”

周斌撇了撇嘴，他最开始也是这么认为的。可一问才知道想县城这样的小地方没人做这买卖，至少也要去州府这样的一地首府才有人卖。牛奶也是他之前跟段家村的几个人说好了，高价把他们家黄牛产下的奶收购过来，并要求他们必须一天之内送到县城。

又从房间拿出一个手摇滚筒，这是他找木匠定做的，周斌不知道这年代有没有这玩意，但原理只是一个力的变向，两个齿轮垂直一咬就完事，找木匠敲敲打打了几下就做出了。

岳绮罗站在自己闺房的窗户后面，看着周斌在那里忙忙活活，有些不明所以。

“阿香，他在干什么？”

站在她身后的阿香也是一头雾水，“小姐，我也不知道。这两天就总不见人影，从县城弄回来一些稀奇古怪的玩应，他也不嫌热。”

想了想，岳绮罗还是走了出去，来到院子站在周斌身边，“小斌子，忙活什么呢？”

她也开始学阿香这么叫，因为知道他不喜欢这个名字。

“做些家乡的解暑玩意。”周斌擦了擦头上的细汗，这大热天在院子里忙活可不是轻松的事儿。

“哦？怎么做的？”她俯身看着周斌正在摆弄的硝石和铜盆，这制冰的法子她自然懂。可过段时间府里也会做冰，放到房间里降温。

“还在琢磨，不知道能不能成功。”周斌低着头，把生硝放进了加水的大盆中，在往里面放一个小水盆。

“是干什么用的？”

“吃的，做出来肯定先给小姐尝尝，放心吧。”他淡淡的说道。

“不稀罕。”岳绮罗眉头轻皱，扭头回了房间。

之后的几天，周斌整天在院子里摆弄冰块，又从县城弄回来大量的牛奶，也没见到弄出了什么东西。

直到十天后，周斌终于高兴的看着面前的冰箱。

“这冰淇淋真是难做啊，而且淡奶油太特么难提取了。”

没错，周斌想做的就是冰淇淋。

这到了夏天，气温太高，而他又闲着没事干，便琢磨着做些自己喜欢吃的东西。

他喜欢吃甜食，因为这是周斌小时候为数不多的，给他带来快乐的东西。偶尔能够吃到一次的糖，就是他小时候最喜欢的零食。

冰淇淋的制作说复杂很复杂，说简单在现代也非常简单，因为各种半成品原料可以直接买到，比如说吉丁粉或者炼乳，或者直接就是提纯的淡奶油，加上冰箱就可以了。

但这个年代，乳制品稀少，很多高门大户也不一定能随时吃到一些用牛奶、羊奶制作的糕点，因为用奶做的糕点首先就是要提取淡奶油，才能让奶制品凝固成形。

最简单的办法就是静置，牛奶会自动在上层分离出一层奶皮，这就是脂肪含量很高的淡奶油，古代为数不多的奶制品都是这么做的。但静置需要的时间太长，夏天炎热，很难等到牛奶不变质。

周斌便做了一个简易的离心机或者叫牛奶分离器，用高速旋转来加快分离淡奶油的时间。

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