小李携师妹初临菜市场之小李下厨2 (2-1)

要走出别墅区时又询问了安保人员菜市场在哪？有多远……

走出别墅区的小李和师妹来到菜市场，虽然超市的肉大部分是新鲜的，但就是太贵了。

来到一处名叫缥缈菜市场，很大气名称却配备最接地气的活。

进入缥缈里看到人来人往的大叔大妈型人群，像小李和师妹这对小年轻，在菜市场里一个没有。

小李对师妹道：“师妹，怎么师哥感受到了很大的压力，周围的大叔大妈们，看我们的眼神怪怪的。要不我们去超市买吧？”

“师哥，不碍事的，买菜这活师妹最在行了，师妹和父亲在家吃饭都是师妹去菜市场买的菜，大叔大妈们看我们的眼神不过是稀罕而已，可能我们这个年龄这段时间内没有一人来这个菜市场买菜，所以大叔大妈才这样看我们。

走吧师兄，随师妹进去里面选食材。”师妹兼女友解释道；

“澳！

好的师妹！”小李跟随师妹身后回道；

约莫耗时十分……

小李和师妹从缥缈菜市场内出来，此时的小李身上手上挂满了打包袋，里面都是一些家常菜菜肴的主食材和副食材，一共花去了两百华元，当然是小李付的钱。

约莫耗时五分……

小李和师妹回到荷花别墅区内的八号别墅门口处，师妹拿出别墅钥匙（控制器和房间钥匙）打开大门，小李和师妹进入里面，关门……

小李和师妹来到一楼厨房，用的是天然气火，把打包袋内的食材分出今天用的放外面，明天用的放冰箱里，等整理好后，时间在不知不觉间流逝……

小李看了一下智能手表上的时间：11：45分，便对着师妹道：“师妹今天你不用做饭了，让师哥来给你露一手好不好？”

“好吧！

↖(^ω^)↗”师妹兼女友鼓励道；

小李把备料放在厨台上分别有：五花肉、川南豆瓣酱、盐、鸡粉、味精、白砂糖、黄酒、淀粉、生粉、鸡蛋、海酱油、大豆油、永净饮用水一瓶、紫包菜、球生菜、草鱼、永春酸菜、香菜、干辣椒段、老南瓜、熟蛋黄、白醋、大蒜、红黄彩椒各一个、生花生、莲藕、胡萝卜、排骨、青椒、黄瓜、山药、玉米、鸡油、人工人参。

基本食材处理操作备用：五花肉切片，冻过和没冻的都可以，只要你刀锋利，快速即可，切好散些许淀粉柔和一遍放冰箱。

紫包菜切条约长4/5厘米，用自来水冲洗一遍，再放水浸泡，完成放一边。

草鱼去骨和刺，鱼肉切一厘米厚左右，加黄酒，蛋清柔和一遍放冰箱。

香菜洗去泥沙，去根切断约3厘米长左右，完成放一边。

酸菜用水冲洗两分……切5/7厘米长条左右，完成放一边。

老南瓜去皮去核切条沾蛋清粘面包糠，完成放一边。

莲藕去皮切斜刀加滚刀，自来水冲洗一分……完成放一边。

胡萝卜去皮切块长宽高3厘米，自来水冲洗一分……完成放一边。

加热的熟蛋黄用漏筛碾磨细粉，完成放一边。

排骨砍块约长5/8厘米，自来水冲洗一分……完成放一边。

玉米剥皮，去头尾，对半咔嚓，两半再对咔嚓，切块，冲洗一分……完成放一边。

青椒去头尾用自来水冲洗一遍，切条去核，完成放一边。

山药用自来水清洗泥沙，去皮，切圆片约两厘米厚，完成放一边。

大蒜去皮用自来水洗一遍在拍扁剁碎，完成放一边。

红黄彩椒用自来水冲洗干净，切条去核，完成放一边。

黄瓜用自来水冲洗干净，去皮，拍扁切段约五厘米长，完成放一边。

球生菜对切，切条，用自来水冲洗干净，在放饮用水浸泡，完成放一边。

人参暂不处理。

约耗时5分……

洗锅，开燃气火，烧干水分，加大豆油烧至50/80度下花生米，来回搅拌，炸至锅内噼里啪啦声音半分钟，关火，起锅沥油，炸好的花生米放在餐盘中放凉《油炸散盐花生米》。

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