第124章 还真不错 (2-2)

接过瓷碗，她就开始调酱汁，按照标识取了蒜末、辣椒粉、芝麻，盐，少许糖，再倒入几滴酱油和芝麻油，搅拌。

“酱油要少放一些，因为原本天天橡上就是褐色，如果酱油放多了，会黑。”

如果在现代，就可以用生抽，可这里没有。

搅拌好酱汁，张小丫示意妇人：“劳烦装一盘切好的天天橡上给我。”

妇人依言照做。

接过橡子凉粉，她将做好的酱汁淋在上面，然后再搅拌。

“这个时候动作不要太重，以防块儿破掉，但一定要搅拌均匀，这样才能保证每一块都入味，搅拌好之后，装盘。”

边说，张小丫边示意妇人拿一个干净的竹筒给她。

拿了竹筒，她将搅拌好的橡子凉粉装进去，再取了些葱花撒在上面。

“葱花一定要后放，如果跟着一起搅拌，葱花很容易变色，最后撒，就会保持它的翠绿，不仅可以增香，还可以增色。”

然后在案板上调料里找了一圈，没有找到花生。

“请问有花生米吗？炸好的。”

“有，花生米是凉菜，在那边，”朱主事指了指另一处，“要几多，我去取。”

“就几粒就可以，谢谢。”

朱主事取了一撮花生米过来，张小丫示意她放在刚刚妇人切橡子凉粉的那个砧板上，“不好意思，擀面杖有吗？”

艾玛，她的需求是不是有点多？

好在朱主事也很有耐心，“有。”

让边上的另一人立马去取了。

拿着擀面杖，张小丫将砧板上的那几粒花生米轻轻敲碎，然后再擀碾了几下，将其碾得更碎更细，再洒在刚刚那一竹筒橡子凉粉上，

“好了，朱主事尝尝看，与蜂蜜水的甜味的相比，口感还差不差？”

张小丫双手捧着竹筒，笑眯眯呈到朱主事面前。

朱主事垂目看着，点点头：“嗯，卖相非常不错，绿葱白蒜红辣子，色香味的色有了。”

吸吸鼻子嗅了嗅：“香气也甚是浓郁。”

末了，直接用手捻起一块，送入口中，缓缓咀嚼，眼睛就亮了：“唔，还真不错呢。”

见他这般反应，张小丫自是也很开心。

“这种的比甜味的更开胃，中饭和夜饭毕竟是主餐，主餐的话，大家的习惯基本还是以咸味为主，所以，这种推出去，应该会卖得更好些。”

【作者题外话】：还有更新，下午两点来刷哈~~

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