“闻风,你带些钱去各个药店采购灵草灵药,拨给你三十万红晶,全花了。”
“啊?!全花了?”
“对,但凡你认识的灵药灵草,价格在两千红晶以下的,都买了!”
“好的师傅!都买了。”
闻风拿着钱去了。
“火夫,你擅长屠宰,把食材里面的内脏都掏出来,清洗干净,用大锅煮一遍。”
火夫一耍板斧,嘿嘿一乐。
“就爱干这事儿。”
“吴掌柜,下请帖!把咱们那些对头都邀请过啦,庆祝咱们天下第一汤开业!”
吴掌柜懵了。
“请过来庆贺?”
“对,上次咱们开业不是没有邀请他们嘛,这次邀请一下。来就来,不来就算了。不过还是希望他们能来,到时候看我如何打他们的脸!”
要动手打人?
这不合适吧……
“快去找人拟请帖,把帖子做的好一点。”
“是,我这就去照办。”吴掌柜只觉得干劲十足,一想起自己算盘打的啪啪响,觉得走路都飘了。
那才是最美妙的声音啊……
“火夫,上绝活儿!”
一头山羊精的尸体呈现在大大的砧板上,火夫嘿嘿一笑,双手板斧在手里耍了一套花刃。
“唰”的一斧横扫!
锋利的斧尖儿从山羊精的下巴直接沿着脖子、肚子、再到双腿之间。
一道直线口子飞快解开,山羊精的五脏六腑“吐噜”一声胀出,“啪叽”一声掉落准备好的大木盆中。
两个伙计合力抬起大木盆去了一旁清洗去了。
火夫再一施法,一整张羊皮剥离下来!露出内里,双手板斧上下左右翻飞,那羊肉一块一块、一片一片若雨一般飞落。
有的羊肉上海带些一点碎骨,有的肉上也挂了一刀油脂,等到将肉取足,火夫神情严肃。
接下来他要做一件非常具备手艺刀功的事,板斧如飞,每一块羊肉上都要剐出花刀纹路,这里切一刀那里片一下。
有的地方貌似被切的藕断丝连,肉却是不会掉,不会彻底分离!
这样做是为了在入料时能尽快的吸收入味儿,保证肉的鲜嫩程度最佳,将肉质的精华和肉汁锁在里面!
所以在烤制的时候时间不用太久,还无迹可寻制作方法和刀功!
火夫这一套大巧若拙的斧法,真的是具备厨艺奇效,能将肉汁的美味达到最佳效果!
殷遥点点头,这火夫的刀功没的说!精湛绝伦。
他静待火夫切好羊肉后,自己从储物戒指里取出自己制作的高级味料。
一闻到这种味道,火夫对殷遥便是肃然起敬!
大师终于让自己配合制作美食了!
殷遥挑选了一些先前指点火夫特意片下来的肉,那是几个部位最好的肉,口感也是最劲道的。
殷遥逼格来了。
“每一头牲口的生活习性不同,那么身上肉质劲道、鲜美的口感就肯定不同。”
“牲口吃草的种类如果有所偏重,那么这些部位的肉汁的鲜美味道也会发生变化。”
“这山羊精喜欢吃灵草,肉质更是没的说,所以哪怕貌似是同一块部位,都有极其细微的区分,所以我要你下刀的方式和对准的部位才有不同的要求手法。”
火夫肃然起敬道:“承蒙大师指教了,受益匪浅。”
“道理都是说破了后,谁都知道的,但要是没有一个精湛刀功的人,也做不出这样的效果。你正好具备了基本条件。”
“献丑了!和大师一比,还是差之千里。”
殷遥点点头:“跟我混,绝对让你吃最好的肉!喝最好的酒,玩最好的仙女!”
火夫简直恨不得跪地膜拜!这就是他的梦想啊!
四五千斤的山羊精,那是真出货。
“记住,正常的一头牛身上只能弄到三十斤最美最优质的肉,一头羊身上也只有十五斤,这其中的比例,你自己通过这次试刀就能总结的出来,算我教你一手。”
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