亿万细胞修行
超小超大

第13章 圣贤物(上) (3-2)

猿猴是十分机敏的动物,它们居于深山野林中,出没无常,很难捉到,经过细致的观察,人们发现猿猴“嗜酒”。

于是,人们便在猿猴出没的地方,摆上香甜浓郁的美酒。

猿猴闻香而至,先是在酒缸前流连不前,接着便小心翼翼地蘸酒吮尝。

时间一久,终因经受不住美酒的诱惑,而畅饮起来,直到酩酊大醉而被人捉住。

猿猴不仅嗜酒,而且还会“造酒”,这在历史的典籍中都有记载。

文人李调元在他的著述中有“琼州多猿.....尝于石岩深处得猿酒,盖猿酒以稻米与百花所造,一百六轧有五六升许味最辣而极难得。”的记载;一本笔记小说中也道:“粤西平乐等府,山中多猿,善采百花酿酒。

樵子入山,得其巢穴者,其酒多至数百。

饮之,香美异常,名曰猿酒。”

无独有偶,早在明朝时期,这类猿猴“造”酒的传说就有过记载。

文人李日华在他的著述中,也有过类似的记载:“黄山多猿猱,春夏采花果于石洼中,酝酿成酒,香气溢发,闻数百步”。

此酒是一种由发酵所得的食品,是由一咱叫酵母菌的微生物分解糖类产生的。

酵母菌是一种分布极其广泛的菌类,在广袤的大自然原野中,尤其在一些含糖分较高的水果中,这种酵母菌更容易繁衍滋长。

山林中野生的水果,是猿猴的重要食物。

猿猴在水果成熟的季节,收贮大量水果于“石洼中”,堆积的水果受到自然界中酵母菌的作用而发酵。

在石洼中将一种被后人称为“酒”的液体析出,因此,猿猴在不自觉中“造”出酒来,是合乎逻辑与情理的。

还有一说为仪狄造酒说,史籍中有多处提到仪狄“作酒而美哉”、“始作酒醪”的记载。

一种说法叫“仪狄作酒拨,杜康作秣酒”。

由字面看,是讲他们在作不同的酒。

“拨”,是一种糯米经过发酵加工而成的“酪糟儿”。

性温软,其味甜,多座于南江一带。

现在的不少家庭中,仍自制醒糟儿。

醋糟儿洁白细腻,稠状的糟糊可当主食,上面的清亮汁液颇近于酒。

“林”,高粱的别称。

杜康作林酒,指的是杜康造酒所使用的原料是高粱。

由此看来,仪狄是黄酒的创始人,而杜康可能是高粱酒创始人。

还有一种说法是“酒之所兴,肇自上皇,成于仪狄”。

意思是说,自上古三皇五帝的时候,就有各种各样的造酒的方法流行于民间,是仪狄将这些造酒的方法归纳总结起来,始之流传于后世的。

仪狄是什么时代的人呢?

比起杜康来,古籍中关於仪狄的记载比较一致。

认为他是上古夏禹时代的人。

那么,仪狄是不是酿酒的“始祖”呢?此说自古看法就不是一致,甚至有与《世本》相矛盾的说法。

可见,说夏禹的臣属仪狄“始作酒醪”并不确切。

事实上用粮食酿酒是件程序、工艺都很难的事,单凭一个人力量是难以完成的技法。

说到这里,青明顿了顿润了润嗓子。

再看那酒老十分识趣的递上那只大红葫芦,青明也不与他客气。

端起架子,掰开酒塞呷了一口,继续说道:开始的时候,古人认为质量较高,有利于延年益寿。

那酒的种类各式各样,主要有黄酒、葡萄酒、桂花酒、菊花酒、椒酒等,后来才发展到白酒及以白酒为原料的各种药酒。

更有甚者,发展到了双蒸,九晒之法。

发酵而成的黄酒是中国最古老的酒之一。

自古至今一直被视其为即养生又健身的“仙酒”、“珍浆”、“仙家酿”等等,深受人们喜爱。

这也是绍兴等黄酒从春国至今一直盛行不衰,甚至成为宫廷和宴用酒的重要原因。

我想那琼林宴,多半是以绍兴黄酒为基勾兑而成或者是复酿而成。

亿万细胞修行提示您:看后求收藏(百发小说网http://www.baifabohui.com),接着再看更方便。

相关小说

大明熊孩子:重八,借你玉玺一用 连载中
大明熊孩子:重八,借你玉玺一用
大秦扛把子
[[【飞卢小说网独家签约小说:大明熊孩子:重八,借你玉玺一用】洪武十五年,大明皇太孙朱雄英病逝。可当太医宣布朱雄英死亡后,他又从床上坐了起来。朱雄穿越到大明世界,成了新的朱雄英,觉醒【熊孩子】系统。大病初愈,却被朱允炆嘲讽?朱雄英:重八,借你的玉玺一用。朱元璋:我的好大孙,你要玉玺干吗?朱雄英:干他(朱允炆)!朱元璋:等等,你叫我什么?还有你要干谁?……【淘气值+++】【奖励无双体质,九转还魂丹
10.9万字3个月前
斗罗之速度之神 连载中
斗罗之速度之神
吾冥御魂
主角莫名穿越斗罗大陆,成为了一只百万年的魂兽极影电光鼠!本以为可以横行无忌,横扫这个大陆的时候!他抬头看到天空中,那足以毁天灭的雷劫后!他果断放弃做兽了,其实?做个人也挺好的!!!
117.8万字3个月前
当书中大反派回不去之后 连载中
当书中大反派回不去之后
我欲高歌
【男主文】【单女主】【狗粮文】【无系统】如果有一天,你发现你自己其实只是别人小说里的一个角色而已,你会怎么办?“凉拌,我还能冲出小说把作者刺杀了不成?”“我会跪下来求祂,让我中个五千万,体验一下有钱人生活。”“我已经有钱了,就求祂赐我一个温柔贤淑的仙女老婆吧。”……“你呢?”姜可卿两手托腮,笑盈盈地看着身旁男人,“你会怎么办?”季山海沉吟了会儿,用一指禅打字回复:“本座会肉身破界,俘获作者芳心,
16.4万字3个月前
全球仙武:我只想氪金 连载中
全球仙武:我只想氪金
霸陵上将军
[[【飞卢小说网独家签约小说:全球仙武:我只想氪金】“叮!恭喜宿主氪金10万,突破武者,武道提升!”“叮,恭喜宿主氪金50万,铁布衫晋至大圆满!”“叮,恭喜宿主氪金100万,金钟罩晋至大圆满!”“叮,恭喜宿主氪金1000万,不灭金身晋至大圆满!”.........“叮,恭喜宿主氪金10000亿,神魔镇世经晋至大圆满!”........当赵恒来到,这个唯武至上的时代!发现强者寿元万载,挥手间焚山煮
11.6万字3个月前
三国:开局神级建筑术 连载中
三国:开局神级建筑术
只抽普皖
[[【飞卢小说网独家签约小说:三国:开局神级建筑术】最年轻的普利兹克奖得主刘昊穿越东汉末年,雁门关外的一处农庄里,三万匈奴气势汹汹前来屠村,扬言杀光汉狗。叮!激活神级建筑系统,无限升级神级建筑!升级村口眺望楼,获得毒弩箭塔!升级村中粮仓,获得无土栽培工厂!升级茅草屋,获得陌刀兵兵营,无限兑换陌刀武士!也罢!这三国乱世,我刘昊就让你们看看,什么是建筑的力量!被上千个各色箭塔包围的张角:“天生刘昊,
11.1万字3个月前
无限副本时代 连载中
无限副本时代
游荡的水煮鱼
一觉醒来,世界变了个模样。 苏长风:重回十六岁确实是件好事,毕竟之后这些年的大变化都记住了,就算是买房也能大赚一笔;重生到古代也行,火药、造纸术、活字印刷、烧玻璃这些能发家的技术我也都会。 但是这两件明明都是好事,为什么凑到一起我却只想哭呢? 而且谁能告诉我这个副本是怎么回事?
57.1万字3个月前