37.正宗牛杂火锅 (2-1)

“直播间的朋友们大家好，今天给大家分享一道美食。”

他打开了手机直播。

虽然系统任务没有这一直播任务，但他的目的是推广牛杂火锅。

“擦，主播居然又线了，按规律不应该是明天早晨？”

“楼疯了，居然和主播讲规律。”

“今天这直播间的风格怎么完全不一样啊！”

他拿了个大盆，将买好的牛肠和牛肚放了进去，接着在盆中放满了水。

“我悟了，主播这是线美食模式了。”

“康康主播做的什么。”

“好像是一些牛杂和牛肉，估计是要做火锅吧！”

“因该是了，这东西只有做火锅才最是美味。”

向水中放了一些碱面浸泡，他将手机架在了支架。

“我现在做的是我们这有名的牛杂火锅，大家可以学习学习，这道菜麻、辣、香、鲜。绝对是一道美食。”

“学习做菜？这辈子我是学不会了，给我妈看看，她会了就等于是我会了。”

“逻辑鬼才！”

“666。”

将牛肉洗净后摆案板。

看着眼前的这些食材，他的嘴角露出了一丝让人难以察觉的微笑。

他想起了他小时候，自己的爷爷去哪参加宴席总会给他带一小碗牛杂火锅回来，伴着那汤汁他就能吃一大碗饭。

拿起菜刀将案板的牛肉切成了小块和大片。

“我们这的牛杂火锅不仅仅只有牛杂，还要搭配一半的牛肉，这牛肉一定给他切好了，不能太大，也不能太小。”

菜刀在他的手中跳动的很快，那刀和他宛如已经融为一体，而加左手和右手的紧密配合，让那一整块牛肉慢慢变成了大小均匀的牛肉块。

“主播，你这是在切肉？？这尼玛比我切葱还快！”

“关键是你们看那均匀的牛肉块，就像机器切出来的。”

“这尼玛就离谱。”

“主播，别秀了，给我们留条活路吧！”

收刀装篮。

“这只是最基本的刀法，你们要是认真练练肯定能练会，记住切东西的时候是用左手的指尖斜压着食材，不要横拿着。”

“学会了，学会了，这个简单！”

“我已经试过了，看着简单，实际操作起来慢的一批。”

“那是你还不够熟练，看见主播没有，快起来这刀就像在跳舞。”

“多练练，超越主播的任务就交给你了。加油！”

“这——超越主播？我想都不敢想。”

准备完牛肉，他又切了几块生姜，剥了几颗大蒜。

“这个牛杂一定要泡半个小时左右，去除干净异味。现在我们来准备香料，这些香料是火锅调香的关键。”

说着他从下面的柜子里拿出了一个大箱子，这箱子里面装的他批发来的香料。

“我们在家里常用的香料就那么几种，做这个我们这的特色牛杂火锅需要的香料也差不多，主要有八角，桂皮，草果，花椒，陈皮，白芷，孜然.......”

他一边说，一边从箱子里拿出了对应的香料。

“这就叫几种？？？”

“完了完了，我已经看不懂了。”

“这些香料我就认识个花椒，桂皮，孜然，还有八角。”

“我也是，还有好几种我没听说过。”

“我就知道烤羊肉串要用孜然。”

“肉蔻，香叶，良姜，香茅草，丁香。就这些差不多了。”

叶小飞很是熟练的抓取了相应的用量。

“这——脑子限制了我的手，我还是用五香粉算了。”

“五香粉不行，主播这有十二种调料，我都用十三香，比他还多一种！”

“干脆你们又用五香粉，又用十三香，那就是十八香了！比主播多了六种！”

“牛批兄弟，这直播间里面都是逻辑鬼才！”

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