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37.正宗牛杂火锅 (2-2)
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将这些调料装入纱布包，他看到直播间里面的评论是哭笑不得。
“要是不认识香料或者懒得买的确实可以这样做，不过香味有天差地别，好的厨师都是根据食材的特性不同来确定不同香料的用量，这十三香和五香粉就把比例固定了，对这牛肉的味道会有影响。”
“主播，怎么知道这些香料都有什么作用啊！”
“这些香料其实都分了等级的，比如说按君臣辅佐来分，像八角就是君料，对食材的影响最大，这些你们可以去网自己看看。”
“学废了，学废了。”
“我还是赚钱去外面吃算了，这尼玛我一百年也学不会啊！”
“等等，主播这佐料就直接装袋了，称都不称一下的？”
“盲生，你发现了华点。”
“这些具体的用料，你做的多了就知道每种要多少了，随手一抓就差不多，不用拿称来称。”
“主播说的对！我看那些大厨香料都是直接拿的，调料都是用勺子随手舀的！”
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