只不过,这一次所要用到的刀法,和制作“文思豆腐”时的又不一样了。
首先,制作“宝塔肉”,需要一个关键性的道具。
这个道具,就是“宝塔肉专用模具”。
它的造型,大致是四方金字塔的形状。
当然,这仅仅只是一个铁皮框架,里面全都是空的。
到时候,等五花肉切好以后,会放进这个模具里面。
至于,这个模具的作用。
自然就是为了将五花肉,固定成“宝塔”的形状。
不然,也不会称之为“宝塔肉”。
伊白拿出这个模具,一边在镜头前展示着,一边向观众们介绍道:
“这个模具,就是专门用来制作‘宝塔肉’的道具了。家里没有的同学,可以在网搜索购买即可。”
本来,观众们以为这道菜,只是工序复杂些,且需要较强的刀工罢了。
然而,万万没想到,居然还需要这么专业的道具。
此时此刻,观众们已经变成了伊白的粉丝。
所以,发出的弹幕,很多都是略带吐槽的玩笑:
【唉!看来在“非家常”的路,越走越远啊!】
【恭喜你!如果买回来,只能睡觉!】
【没有这个模具的同学,可以用马桶吸代替,造型会更加圆润!】
【伊大神,逐渐超纲了啊!】
【不过,不得不说,中华美食的观赏性,是其他国家的菜始终比不了的!】
【发明出这道菜的老前辈,脑洞是真的大!】
【……】
虽然,观众们看起来,都是在吐槽。
其实,他们看得可以说是津津有味。
几乎所有人,在一开始的时候。
都是被伊白直播间浮夸的标题,给吸引进来的。
可是,进来之后,他们就再也不想出去了。
就算是干其他事情的时候,也想要开着直播一心二用,听着伊白解说的声音。
这些人就从来没想到,看个做饭都能看得着了魔。
※·※·※·※·※·※
当伊白展示完“宝塔肉专用模具”后,便开始向观众们展示如何操作。
只见他,先将模具放在了炸好的五花肉。
然后,沿着模具最底部正方形的尺寸,将肉切成了规则的立方体。
至于,切下来的边角料部分,则被伊白剁成了小的颗粒。
这些颗粒,接下来会和之前洗净的芽菜一起翻炒,作为用来垫底的配料。
把边角料切成小颗粒,基本是没有什么难度的。
对于家庭做菜来说,也无需切得太过精细。
因为,这些到时候都是用来垫底的。
所以,伊白也并没有多强调什么。
而且,他自己也剁得比较随意。
当他剁好之后,看向墙的巨型电视时。
突然间,却发现为什么直播间里的观众们,都在疯狂地刷着惊叹的弹幕。
原来,这是因为观众们竟然发现,伊白在如此漫不经心的状态下,随随便便的操作后。
剁出来的小颗粒,居然还能出奇的一致。
每一个小颗粒,都是边长为一厘米的小正方体。
每一粒的大小,也都是一模一样的。
甚至,比机器加工出来的,还要统一和精细!
看到这些惊叹的弹幕,伊白有些不好意思地挠了挠头,笑着说道:
“这算什么,我就是随便剁了剁而已,你们真是少见多怪。好戏还在后头呢,等会儿看我是怎么来切这块五花肉的。”
伊白这话不说还好,一说又是引来了一阵阵的惊叹:
【杀人诛心啊!随便剁剁就能剁得比机器还牛!】
【伊大厨神的装逼,总是在不经意间!】
【要论装逼,马爸爸都不如你!】
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