第85章 蒙餐和酒 (3-1)

赶在五一之前，老谭做了两场培训。

培训不能像讲课似的，太正规没人爱听。

做任何事，都有一定的目的性。老谭的目的很简单，就是叫员工在这里安心工作，听从指挥，不需要做到什么忠诚，只需要知道这份工作能给自己带来一份收入，并且很稳定。工作的时候只要不犯错误，什么都按着要求来，就不会下岗。

他要给孙海成和图雅铺路。

同时知道面对的是怎样一群人，所以他的培训像讲故事一样，寓教于乐，通俗易懂，员工都能接受。

在培训中不但能学到知识，还知道如何做人。

培训的时候图雅把她表姐木兰也叫了过来，木兰听完第一堂课后受益匪浅，第二堂课的时候把她家店里的几个主管也带来一起听。

“你今天是个管理者，非常优秀。但光优秀不行，还得做到卓越。很多管理者因为优秀而难以卓越。”

这是给员工培训完，木兰和她家的几个主管，还有图雅、孙海成几人坐在一起，老谭给他们吃的小灶。

“在做员工的时候，因为优秀被提拔成管理者。当了管理者，还用员工的标准要求自己，保持状态，啥都带头干，不怕苦不怕累，脏活累活自己来，感觉做的到位，还挺累，但一点不出成绩，有没有这种感觉？”老谭问。

“谭师傅说得对，有这感觉。”一个主管说。

“我说了你们别生气，是位置没摆对。优秀员工是带头干管理者是领着干。优秀员工是把自己的工作做到标准，受到夸奖管理者是指挥员工把工作做到标准，进而夸奖和鼓励员工。这是两个位置，需要把握好。直白一点说，一个是带头干，一个是指挥干。

当你是员工的时候看的是你如何优秀，当你是管理者的时候，看的是你手下的员工如何优秀，流行点说就是你带的团队如何优秀。”

“谭师傅，你做管理这多年，经验丰富，能说一下最好的管理方法是啥吗？”一个主管问。

老谭笑了，说出四个字：“以身作则。”

分享了足足一个小时，眼看到晚上饭口了，木兰领着手下回去，临走时邀请老谭晚上到她家吃烤羊排，嘱咐一定要去，她在店里等着。

晚上客人不多，好在接待了一个二十人的旅游团，也算不错。

八点，老谭带着图雅到客房检查。除了旅游团还有十多个客人入住，今天客房的生意不错。

检查完之后俩人来到接待厅。

“谭师傅，刚才我姐打电话了，问咱俩啥时候到。”图雅说。

“有点怕和你姐喝酒，酒量太大了，喝不过。”老谭开玩笑道，但也是实话实说。

“没事，今天我给你保驾护航。”图雅道。

“你酒量也大。”老谭说：“咱俩一会儿走，我到厨房看看，你去检查一下前台。”

老谭来到厨房，厨房已经收拾完卫生，工作餐也做好了，正准备开饭。

孟梦看老谭来了，笑着问：“师叔，一会儿你去街里不？”

“去。你也去？”老谭问。

“去呀，我和小龙去，你要是叫车我就不叫了，嘻嘻，坐你的便宜车。”小丫头说。

“行，我刚才叫了，一会儿就到，你换衣服去吧。”

小丫头高兴的叫上小龙换衣服去了，老谭跟孙海成交代几句，然后出了酒店。

车还没来，图雅检查完前台来到店外，和老谭一起等车。

“你姐在饭店当经理，你姐夫干啥的？”老谭闲问道。

“你不知道呀，我姐离婚的。”图雅接着简单的说了木兰的情况。

木兰夫家在开鲁，结婚后和老公开饭店，小两口经营得很好，也很赚钱。木兰生了一个女儿一个儿子后就很少去饭店了，开始在家照顾孩子。

在女儿上小学的时候，老公和饭店服务员有了关系，并且服务员还怀孕了。

于是俩人离婚，木兰净身出户。

现在女儿上初中，儿子上小学。

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