第十九章 内部餐厅 (2-1)

周建军见姚自立不明就里，就对他说明原由，以前学校里就想建一个内部餐厅，以便接待来学校检查的领导和兄弟单位来的客人。因为菜案人少，周建军自己忙不过来，所以提议了一下就放下了。最近周建军不时的对分管的孙校长和杜广大说姚自立如何如何厨艺大增，于是学校可能又想准备办内部餐厅了。

果然不出周建军所料，学校让杜广大和周建军、姚自立谈起建内部餐厅的事。过去周建军极力反对，说自己身体不好，过于劳累吃不消，这次他想为姚自立创造一个练习的机会，是积极响应。很快学校就在伙房旁边装修了两间屋，又给菜案增添了冰柜、消毒柜等一些设备，于是学校的内部餐厅就建好了。

学校领导有客人朋友来了，在学校餐厅就能接待，不用到外面的酒店去消费了，省钱还干净卫生。

内部餐厅的建立，提高了菜案在伙房的地位，但周建军主要是想借学校提供的平台，把自己的一些手艺传授给姚自立，让姚自立在实际操作中掌握烹饪的技巧。

姚自立知道师父的良苦用心，所以他很珍惜学习的机会。他把周建军告诉他的一些烹饪方法记录下来，反复揣摩，熟记于心。烹饪技术在短时间内就有了很大的进步。为了感谢图书馆的张老师经常为他留书看，有一次，他专门炒了一个滑溜肉片给张老师悄悄端过去，张老师一尝赞不绝口。

很快平泽一中内部餐厅的菜肴有特色，有滋味就在教育内部传开了。有不少单位到一中参观学习，点名到餐厅就餐。不少老师家里来了客人，也到餐厅订餐。一时师徒二人忙的不亦乐乎。

学校见餐厅效益不错，也很满意。给周建军和姚自立加发了一些加班补助，以激励他们的干劲。当然这也引起了一些人的眼红。

有一天县教育局的领导到学校检查工作，中午吃饭时校长把领导带到伙房餐厅就餐。特意嘱咐周建军做几个拿手的菜让领导见识见识。周建军让姚自立做帮手，很快几个特色菜就做好了。糖醋鲤鱼、红烧大虾、辣子鸡块，当然还有周家糟鱼。

教育局的几个人对周建军做的菜赞不绝口。听说周建军还是周家糟鱼的嫡系传人，要见见周建军。

校长把周建军叫过去，向领导介绍说：这位就是周师傅，他就是周家糟鱼的唯一传人。几个领导都对周建军手艺表示佩服，感谢他为他们服务。周建军笑笑说：我是做饭的，为你们服务是应该的。领导吃的满意我就满足了。

领导走后，杜广大对周建军说：周班长，局里领导都表扬你了，感到很荣幸吧？

周建军淡淡的说：这有什么，军长到部队食堂吃饭，都跨过我做的菜。我不是还是回来到你这里做饭，听你指挥吗。咱是炒菜的，客人说好吃就行了。

姚自立发现，无论什么菜，周建军都手把手的教给他怎么做，放什么料，放多少。唯独做糟鱼时，放的料是周建军早就研好的料包，姚自立问里面有什么成分，周建军就岔开话题。

姚自立很理解周建军不告诉他制作糟鱼配方的做法。

姚自立在书看到，可口可乐和其他的饮料基本成分99％都一样的，只是在添加的哪一点精华是不一样的，从而使可口可乐和其他饮料分出高低，风靡全球。这是人家的核心技术，是商业机密。全县做糟鱼的那么多家，唯独周家的糟鱼久负盛名，一定也有其独到的配方。

姚自立见周建军不愿透露料包的成分，他就不再去过多的追问，他觉得周建军已经无偿的教给他这么多烹饪的技术，他已经是十分感激了。有时他把周建军不是当作班长、师父，而是他姚自立生命中可遇不可求的贵人。

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