烹煮人生
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第184章 前一晚的紧张 (2-1)

晚上营业结束,冯识辛和家里人一起把餐馆打扫好,之后却又独自一个人站在后厨里。

明天他要代表季鹏程去接受挑战,而且是一场必须要赢的厨艺挑战。

或许平时冯识辛都会表现出足够的自信。

但是要说心里一点压力没有,那确实也是不可能的。

毕竟明天的厨艺挑战不单单是他自己输赢的问题,还关系到是不是能够保住季鹏程餐馆的那块十佳本帮餐馆招牌。

那块招牌是季鹏程这些年来,凭借自己手艺守住的。

如今若是在冯识辛的手上丢失了,他心中自然是会感到非常愧疚。

可能如果不是季鹏程年事已高,他一定会自己去应战的。

这些天的忙碌下来,季鹏程哪怕只是守着灶台,其实每天也是感到非常的力不从心的。

而之所以季鹏程还能够站在灶台前,主要还是因为冯识辛帮他完成一切打荷的工作。

因为可能连每天来吃饭的老饕们都不知道,季鹏程的手已经没有办法切墩。

如果不是冯识辛极其厉害的基本功,能够胜任后厨里全部打荷工作。

季鹏程根本没办法做菜,更别说让餐馆恢复营业了。

所以在冯识辛出现之前,季鹏程其实已经做好了,那块招牌会被夺走,他也只能是黯然收场的结局。

但是冯识辛的出现,给了季鹏程新的希望。

这几天下来,季鹏程几乎是倾囊相授,把一些调味以及火候上的把控,几乎全都是教给了冯识辛。

甚至就连季鹏程最拿手的一些腌菜手法调味配比,他也都没有藏私教给了冯识辛。

而对冯识辛而言,季鹏程越是这样,他反倒越是感到有着极大压力。

因为师父已经把能教的东西都教给他,如果这样他还是无法赢得厨艺挑战,他心中会感到非常的愧疚,并且不知道该如何去面对师父。

冯识辛独自在后厨里静静站着,凝视着面前已经熄火的灶台。

不知什么时候,季鹏程走进后厨,来到了他的身后。

稍稍沉默片刻,季鹏程开口说:“明天开始,这里便是属于你的战场,其实你不需要有太大压力,因为无论输赢,明天我都会把这里交到你的手上,以后这家餐馆便属于你了。”

冯识辛听到这番话顿时一愣,转身不可思议地看着师父。

随后他张口想说:“师父,我”

季鹏程把他给打断了:“不用说了,我已经做了决定,而且我相信你能够把这里经营的更好。”

季鹏程上前一步,伸手摸了摸面前的灶台。

“这些老伙计,也是跟着我打拼了好多年,不过好在,我这些年保养的还不错,这帮老伙计还能继续给你出力。”

听到这番话,还是能够深切感受到季鹏程对后厨的那份热爱。

谁不是因为一开始热爱,才会投身到这么一个行业呢?

或许后来长年累月,每天都重复做着同样的事情,会让人感到疲惫不堪,会开始想要逃离,甚至是不想再去做菜了。

但是只要站在灶台前,那种几乎是已经刻在骨子里的劲头又会回来。

就如同是这些天里,季鹏程每天在后厨里灶台前忙碌,会感到非常的充实。

季鹏程转身看着冯识辛说:“识辛,你的出现让我感到欣慰,因为现在肯像你一样,沉下心来把基本功练得如此扎实的厨师太少了。

其实大多数的厨师,甚至都不能称之为厨师,他们在一些江湖厨子那里,仅仅只是学了那么几天,然后用那些所谓江湖菜,不费功夫的用重油重辣去做菜。那些不应该是厨师该做的,更加不应该是普通人只有的选择。”

听着季鹏程的话,冯识辛还是很清楚明白师父的意思。

如今很多人一提起中餐,基本上都是对江湖菜的印象,觉得就是各种的重油重辣,口味非常的重,可能会不健康等等。

但是很多人也知道,中餐中的精华不是那样。

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