第二百四十章 马卡龙和铜锣烧 (4-2)

四个也不算少了，要知道总共有十组，若是每组有四个厉害的，那总共就有四十个。

参加比赛的人中，可没有这么多厉害的。

约莫估算，就是二三十个的样子，一组四个，真心不算少了。

他们评价的厉害，是基于这次比赛的标准。若是以普通标准来说，这里每个人都很厉害。

然而现在魏巧依说，不止四个，而是六个。

“魏巧依说的，应该是戴维·诺顿和长岛昭久两人。”邱卫君说。

魏巧依点了点头。

“那两个人，应该不是很厉害吧？也就是处于中等水平，上一轮比赛，两人的成绩也不算亮眼啊。”

兰元查过两人的成绩后说到。

“那只是表象，实际上这两人都很厉害。”魏巧依说到。

“有多厉害？”兰元问。

“前十水准！”魏巧依说到。

兰元倒吸一口凉气。

“咳咳～”

冷空气进入肺里，咳嗽了两声。

“这两人这么厉害藏的这么深？”兰元觉得有些不可思议。

“嗯。”魏巧依应了声。

“我倒是知道这两人应该隐藏了实力，但是我没想到，两人隐藏这么深。”邱卫君叹了口气说到。

“那这样一来，高典就是真的难晋级了。”兰元担忧的说到。

目前为止，他们还没有人淘汰，高典会是第一个被淘汰的人吗？

“那师妹，你比赛前怎么不提醒一下高典？让他多加小心，做刀削面啊。”兰元说到。

“我提醒了的。”魏巧依说到。

“那他……”

“他应该有信心，我相信他不是那种莽撞人”魏巧依说到。

听到这句话，兰元心里仿佛堵住了一般，却又不知道该说什么。

“你们看，那戴维·诺顿做的似乎是马卡龙。”邱卫君指着戴维·诺顿说到。

听到邱卫君的话，两人朝着戴维·诺顿看过去。

他们一眼就看出来，戴维·诺顿确实在制作马卡龙。

这种甜品，并非以面粉制作，而是用的杏仁粉。

马卡龙是F国的特色甜品，也是具有代表性的甜品。

若是用一种华国人都能懂的比喻方式，马卡龙其实就是F国版夹心饼干。

马卡龙这个名字，其实是音译过来的，这种音译的名称很是常见。

马卡龙虽然是F国的代表性甜品，但是却并非F国人发明的，而是由意国人发明的。

后来传到F国之后，由F国人发展壮大，变成了F国代表性的甜品。

制作马卡龙，需要用到杏仁粉、蛋白、糖霜等基础食材。

蛋白在国外甜品中很常见，许多甜品或者面点，都需要用到蛋白。

马卡龙还有一个特点就是颜色。

因为在杏仁糊里加入不同的调色料，所以马卡龙制作出来时，具有不同的颜色。

红橙黄绿什么颜色都可以通过食用色素调制出来，有的是天然的色素。

因为马卡龙的颜色丰富，加上广为人知，所以有一种色系叫做马卡龙色系。

这也算是饮食文化对其它方面的影响。

食用色素是在规定范围之内，可以使用的。

“马卡龙，这种甜品看似简单，实际上做起来却很难。”魏巧依说到。

“为什么？”兰元问到。

“马卡龙主要分为两个部分，和大多数面点一样，一个是外面的皮，一个是内里的馅。

这是一种F国夹心饼干，外面的饼要做到表面光滑无气泡，这对制作的手法，烤制时间的要求很严格。但凡一点出错，表皮就会有气泡产生，那样就算是失败了。”

魏巧依解释道。

“那内馅呢？”邱卫君问。

“内馅是马卡龙的灵魂，好的内馅才是好的马卡龙。当然，马卡龙的内馅并不固定，可以随意发挥，什么样的内馅都能被接受。

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