第二十五章 汤中极品，佛跳墙 五 (2-1)

对于老厨王的慷慨，吕秋不由得有些感动。

凭他的实力，自然看得出来，能够摆在这里的厨刀，若是单论价值，每一把，只怕都不在十万以下！

甚至于，其中最好的几把，基本可以说是有价无市。

只怕是多少顶级大厨，不惜花费百万巨资，也求之不得。

但是第一次见面的老厨王，却任凭自己随意选择！

不过，面对老厨王的好意，吕秋却是只能婉言拒绝了。

“多谢老先生好意，我已经有一把适合自己的厨刀了。”

“哦？”老厨王不由得有些好奇，他平生爱刀，也知道以吕秋的水平，能够被看中的，也必然是一把好刀，所以，忍不住见猎心奇。

老厨王道：“能不能拿出来，让老头子我观赏观赏。”

对于这个要求，吕秋自然不会拒绝。

他返回客厅，拎来放刀的箱子。

厨刀刚从箱子里拿出来，老厨王甚至都还没手，就已经眼冒精光，啧啧称奇道：“好刀！”

作为一个浸银几十年的厨刀收藏者，但是通过观察，老厨王就可以轻易地判断出面前这把厨刀的价值之高。

吕秋手中的厨刀，刀刃偏厚。

和一般的厨刀刀身雪亮，或者有大量缎纹不同，吕秋的这把刀，通体呈现暗乌色，和紫檀制作的刀柄浑然一体。

接过厨刀，老厨王更是发现了新的惊喜。

手中这把厨刀，整体略重。

不过这不是什么缺点，因为对于厨师来说，腕力是最基本的基本功。

如果连这么点重量都承受不了，那他也不配驾驭这把刀。

而最为奇妙的，则是这把刀的制作者，不知道用了怎样巧夺天工的绝妙手艺，竟然让整把刀的力学结构近乎完美。

无论怎样运刀，都可以做到力随心走，圆润自如。

老厨王抚摸着刀身，赞叹道：“真是一把好刀啊！相比于这把刀，我屋里的这些，倒确确实实成了敝帚自珍了！”

老厨王洒脱一笑，把厨刀放回了箱子。

“好了，既然厨刀你已经有了更好的，那么，就去看看我为你精心准备的晚宴吧！”

说着，老厨王带吕秋和石安二人来到了厨房。

厨房不是很大，但却干净整洁，轻吐火舌的炉灶，煨着一口砂锅。

老厨王一边走向砂锅，一边说道：“想来以你的嗅觉，应该早就已经闻到了！”

吕秋点了点头，然后缓缓吐出了七个字：“汤中极品，佛跳墙！”

作为八大菜系之一，闽菜素来以刀工和煲汤闻名。

而作为闽菜中公认的极品高汤佛跳墙，纵然不说是华夏第一汤，但也绝对是名列前茅。

吕秋一直听说，老厨王手中有着一道失传的名菜，却没有想到，就是这道汤中极品。

听到吕秋准确地报出了自己制作的菜肴的名字，老厨王先是一怔，随即大笑道：“哈哈，果然，那些对于我们来说早已失传了的辉煌，对你来说，全都了如指掌！”

说着，不等吕秋解释，老厨王就自顾自地往下说道：“可惜我当年得到的只是一个残方，苦心摸索这么多年，却始终觉得，还是差了些什么！”

老厨王看向吕秋，显然是希望他能为自己解惑。

面对这位德高望重的老前辈，吕秋自然也不会卖官司。

他来到砂锅前，仔细的闻了一下，然后又微微啜一口汤汁，细细品味。

很快，吕秋就找到了那个卡住老厨王多年的细节。

应该说，经过了这么长时间的摸索，老厨王对于这道菜的还原，几乎已经达到了百分百的地步。

但是可惜，差了一点就是差了一点，在真正的行家面前，终究还是能够被发现。

吕秋解惑道：“您做的这道佛跳墙，本身其实已经很接近完美了。只不过，其中有一步细节的处理，出了点小小的问题。”

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