第109章 美食比试 (2-2)

传统的四喜丸子，在这个盛元饭店里并不罕见，也不稀奇，但是她今天带来的就是现代人精益求精制作的四喜丸子。

而且她用的食材很考究，都非常的新鲜，加上所用的器皿承装四喜丸子的器皿并不是普通的盘子，而是周围用食材，雕刻过的，装有各种花纹的盘子，这白瓷盘配上这些美丽的装饰，本来就很让人注意，再加上她所制造的工艺，一时间引起了好多人的围观。

而且盛夏今天出席的竟然穿的是女士的厨师装，是她特意为今天的比赛而定做的，是二姐和她连夜赶制，手工缝制出来的。

盛元并没有选择特别显眼的位置，但是已经引来了诸多人的注意，只选择了一处较高的位置，这样方便大家可以观看。

她所想的就是自己方便，大家也方便，这样的话才会事事平顺，所以大姐在这方面不如她。

“今天与大家分享一道四喜丸子做法，首先我们准备一下食材：大葱，生姜拍散，放在盆中，倒入清水浸泡，拍散才能更好的泡出葱姜水，小葱切葱粒，生姜切姜片，加八角、香叶、干辣椒。”

她认真的给大家进行了讲解。

“接下来调肉馅，肥瘦相间的肉馅，放入食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香、蚝油、料酒、用手搅拌顺一个方向给肉馅入味，倒入葱姜水，继续顺一个方向搅拌，这个过程要持续几分钟，倒入葱姜水是为了给肉馅进一步的入味，还能使肉馅水分充足。”

民国大饭店：夫人又飒又甜

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