第651章 没白出去（求月票） (4-3)

处理好之后，陈年又开始准备黑菌汁，就这样，每一个步骤所用到的时间陈年都已经规划好了，整个过程不急不徐，有条有理。

没过多久，这一道黑菌汁焗澳龙也已经做好了。

当他再次将这道菜端出去的时候，又引来了其他人的目光。

“不行了，太香了，等一下我得去问问，想在这儿吃大龙虾，大螃蟹要什么样的条件，奶奶的，这谁能顶得住啊，就算是一道菜要吃我一个月的工资，我也得尝一尝！”

有人实在是忍不住了，以前这些菜都只存在于网上电视上，毕竟普通过日子的人也没谁会真的去买这些东西来吃。

但是亲眼看到做出来的成品，给人所带来的视觉冲击力还是不一样。

不过陈年现在的重点还是在包厢之内。

只见他把这一道菜端进去之后，放在了桌上，然后就开始介绍了起来。

这道菜用到了澳龙、松茸以及一些其他的蘑孤，在做配料时也专门放了半只鸡，只是为了吊汤，但这对于他们来说并没有太大的感觉，还是之前说的，在好吃的前提下，一道菜的寓意一定要大。

而陈年也将这道菜往好的方面去说，比如这龙虾里的肉被陈年做成了虾球便寓意着多子多福，龙虾本身又是一节一节的，即节节高升。

所谓福禄寿便是如此，这三要素可以放在一起的，因而在陈年的口中，这道菜便代表了禄。

果然这一段忽悠听的薛宴眉开眼笑。

很快便开始尝了起来，他先夹起一片松茸，这是陈年经过苦思冥想之后才决定将其切成片。

主要是松茸本身就很贵，将其放进菜里就一定要体现出价值来，如果完全剁碎的话，吃起来虽然有那个味道，但却没有形状。

可如果和龙虾的虾肉一样做成球，又不太容易做熟，等到外面煎好了，结果里面还是生的。

话说，，，.. 版。】

但是切片的话又和澳龙的虾球不太搭，只不过他想来想去，最后还是决定切片。

如果放在一起不搭，那就分开来放，把松茸作为点缀的装饰物，但还得在上面撒一些特意调配的酱汁，让客人们知道这个也是可以吃的。

介绍完之后，陈年再次回到厨房之内，厨房里的其他人已经开始眼巴巴的等着陈年做下一道菜了。

因为他们作为徒弟，陈年每做出来一道菜，他们都是可以尝的，包括陈年自己作为厨师也得尝一尝。

当然一方面来说确实是因为厨师要把控味道，但另一方面也是陈年有点儿馋了，毕竟以前在白金之前号上跟着霍师傅还好，整天做的都是这些东西，也不稀罕。

但回来之后这些食材那可是个顶个的贵。

其他徒弟们也都是如此。

这一点在厨房里是很正常的，别说是小店了，就算是那些顶尖的大饭店，也会有这样的情况。

因为在很多大酒店都是有专门的备菜间的，而且也没有散座，只有包厢，菜品端上来后要先放在备餐间里，尤其是一些要最早摆放上去的果盘更是如此。

负责包厢的服务员们有时候会看到果盘里面的某种水果突然就有点想吃了，于是就会小心翼翼的把保鲜膜揭开，然后拿一个出来吃掉，最后再小心翼翼的盖回去。

当然这只是饭店里工作的一些潜规则。

而厨师尝菜那更是天经地义的事情。

但下一道陈年要做的是葱烧海参，这个他们就没办法每人尝一只海参了。

不过陈年在买的时候也特意多买了两根，就是打算到时候给大家也尝一尝。

虽然店里提供的鲁菜宴席当中也有葱烧海参，但那个葱烧海参和这个葱烧海参所用到的海参的品质是不一样的。

“招妹，帮我拿个盘子。”在将葱烧海参做好之后，陈年让乔招妹给自己拿过来一个盘子，今天的这几道菜都是陈年亲自打荷，装盘点缀，但乔招妹一直都在旁边学着。

从专用的柜子里拿出来一个椭圆形的大盘子放在陈年旁边的桌桉之上。

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