第236章 土豆红烧肉 (2-1)

现在的房价也挺高的，而陈年他们所在的这一片，位置算不上好，也算不上坏。

但这里也有一些大开发商盖的房子。

房价基本也都在两万以上了。

而陈年又不想买太小的，所以首付至少也得准备七八十万才行。

如此想一想，陈年又觉得整个人充满了动力。

于是陈年就趁着这股喜悦的劲儿，闭上眼睛睡着了，心里同时也希望着白天的时候开心一些，晚上睡着了就算做梦也做个好梦，千万不敢再像以前一样。

第二天的时候，陈年早上醒来一番洗漱之后便在去店里的路上拿出手机往群里发了一条消息。

“今天正常营业。”

然后直接把手机揣兜里就去等着刘哥来送菜了。

今天陈年特意让刘哥多送了几个土豆过来，他打算添加一个土豆红烧肉的新菜，这道菜是之前已经做到完美了的，而且还是在原本红烧肉的基础上进行的一些改变，所以陈年觉得不用等到开店之后再添加。

到饭店之后陈年就在墙上写了：

“土豆红烧肉35元。”

价钱还是那么个价钱，而在这一份土豆红烧肉之中，其实整体除了肉少了一些，多了一些土豆之外，并没有什么其他的变化。

添加完之后又往群里发了一条消息：

“今日新增菜土豆红烧肉。”

在这个所有人都还在睡觉的时候，除了陈年之外，只有严莉莉看到了这一条消息，毕竟她是要准备考研的，也就昨天晚上放纵了一下，没有学习。

否则按照她的正常作息晚上那是要学习到12点的。

起来之后看到群里的消息心中一动。

她本就是山西人，而且老家所在的那个县就是以土豆出名，甚至还有专门的土豆宴。

一个饭店之内里面菜单上面所有的菜都是用土豆做的，前前后后，足有上百道。

因此她除了喜欢吃面，喜欢吃醋之外，最喜欢的就是土豆了。

但是转念又一想，如果只是炖土豆的话，价格可能还好，但既然和红烧肉放在一起，那价格一下就上去了。

虽然说红红饭店菜品的价格相对于其他饭店来说会便宜很多，可是就算那样，一顿饭花三四十自己也消费不起。

“各位大佬，你们谁要是去吃了记得往群里发个照片让我也解解馋。”

很快严莉莉回了这么一条消息之后，便直接把手机关机放在了一边，拿出平板和书还有练习册以及各种各样颜色的笔开始学习。谷

这道新菜推出之后当天来的顾客们很多人也都选择了这道菜，主要是以前没有吃过。

而他们在吃过之后，一个个的也都赞不绝口，虽然陈年在里面听不大清外面嘈杂的声音，但是看他们的表情至少说明这菜还是很成功的。

在做这一道菜的时候，肉和土豆不能同时加入，因为肉是需要炖的软烂的，而土豆只要炖到沙绵就好，炖的时间长的话土豆便会化掉，到时候这道菜也别叫土豆红烧肉了，直接改成土豆泥糊五花肉得了。

所以在出锅之后切的大块的土豆和红烧肉放在一起，由于土豆的表面被汤汁所浸染，所以颜色也变得比之前更深。

可这颜色如果和肉相比的话，又显得有些浅，但这两种颜色同属一个色系，让人看起来就非常的舒服。红烧肉被炖的软烂，最上面一层的白肉入口即化，随后轻轻一抿，那中间的两层白肉也被抿化掉，化作甘醇鲜美的汤汁流入喉间。

至于剩下的瘦肉，则是负责了口感以及后续味道的重要工作。

咀嚼之下并不需要让人费多大的劲，但偏偏又能让人体验到咀嚼肉的触感。

里面的汤汁在第一口下去之后就被挤压了出来，这是和刚才的白肉不同的味道，这味道要更加的浓郁。

就仿佛是海绵中的水被挤出来一般，每一次咀嚼都会为人带来愉悦的快感，再加上肉类本身便可以让人的大脑产生快乐的感觉，所以在这双重刺激之下吃肉确确实实的变成了一种享受。

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