第五十二章 首先抓培训 (2-1)

笑容和主动问好也一样，如果有人主动向你微笑问好，你一定也会被动的去模仿他。

长此以往，刘坤必定改变店里的气氛。店里面的店员，也会养成无论遇到谁，无论是领导，同事，还是客人都会主动微笑的习惯，而不是像以前一样，很紧张，害羞，放不开。

随着刘坤入驻万科广场店的日子日渐增长，到了6月24号这一天，当刘坤走进门店后，无论是在收拾碗盘，迎面遇到的服务员，还是后厨的洗碗阿姨，还是后厨的35岁的主厨孙厨，都会微笑的主动问好，“刘经理，早啊。”

“刘经理，这么早就来上班了啊。”

“刘经理中午好。”

……

再一翻看顾客对万科广场店的服务评价，无一不是好评，与十几天前的评价完全反转。

看到这一切，看到店里气氛肉眼可见的变化，李鸣也不由得感叹，“经理就是经理啊，自己束手无策的服务问题他一来，十几天时间就给整顿好。”

随即，李鸣也把自己观察到的种种变化，写成文章报告，如实的上交到了陈轩手里。

陈轩拿到李鸣陆续写了交上来的报告，算是对刘坤的服务管理能力有了清晰的认知。

看来，这又是一个可以记录到员工手册上的人物啊，有刘坤在，公司的服务问题是定然可以取得很大提升的。

李鸣之前是在京都路店任领班，由于这个店服务不行，陈轩想查明原因，他又不可能自己跑到店里当服务员，所以就把李鸣调到这个店，要他查明这个店服务不行的原因。

查明之后，如果能解决的话尽量解决一下。

而李鸣到店干了几天之后，就察觉到了因为门店扩张，缺人，所以招人时没有做到宁缺毋滥，一些本来就不想好好干的人被曹宇招了进来，这影响到了店里员工的积极性。

此外曹宇本身是高欢培养出来的新主管，个人培训能力不足，所以就造成了服务不行的情况。

李鸣写成报告交上来后，他也束手无策，何至真也忙于新店事物无暇顾及，陈轩就想让刘坤去兼任店长试试，能不能把门店的服务问题解决。

没想到效果却出奇的好。

当陈轩走进万科广场店时，只见一个个服务员，传菜员，后厨的厨师，遇到他都会主动问好。

“陈总下午好。”

“陈总下午好。”

……

他到店里巡店，一线员工居然会主动笑着向自己问好，这是在其他店从未有过的体验。

要知道，以前陈轩到门店巡店，普通员工看到他，就跟食草动物看到猛兽似的，躲得远远的，陈轩走到旁边，普通员工也会很紧张。

员工主动过来问好这种事，只有在总部才会发生的。

从李鸣写上来的报告来看，原来是刘坤在店内给新人做培训时，新人培训的第一天，他就在新人面前，指着陈轩在员工手册上的照片说，“这就是我们公司的老板，你们入职的第一件事就是要认识老板是谁，别老板都站在后面了，还在那闲聊，还以为这是个客人呢。

另外，我们公司的老板姓陈，这个你们都知道，所以你们见到他以后，一定要非常热情的上去跟他打招呼，就说，“陈总您好”或者“陈总早上好中午好晚上好”之类的，记住，一定要非常热情，这样老板才会知道我的培训工作做得非常好，服务提升非常明显。”

所谓会哭的孩子有奶吃，这一招会迅速提升他在陈轩心中的评价，会觉得他培训做得非常的好。

经过刘坤的一番整顿，万科广场店的服务从倒数第一，迅速爬升到了顺数第一，比老店都好。

这让陈轩十分惊喜。

让刘坤把曹宇跟李鸣培训好开会能力跟培训能力后，陈轩就把他调到了另一个服务不是很好的店，并让何至真跟在后面学。

何至真一开始还觉得，刘坤之前是餐厅经理，自己之前是实习区域经理，两人职级差不多，应该没什么可学的。

从餐饮开始打造万亿市值提示您：看后求收藏（百发小说网http://www.baifabohui.com），接着再看更方便。