第75章 茶叶蛋？这简直就是艺术品啊！ (5-4)

那些老员工们听刘阿宝这么一说，也被唬的一惊一乍的，敲生鸡蛋？

刘阿宝将鸡蛋在桌面上轻轻地用手掌按着滚了一圈儿，手再那么一丝，破碎的外壳带着一层膜绕了两圈就轻易脱落下来。

一颗...

“苏老板，这色儿不太妙啊。”

这颗茶叶蛋的颜色，一改人们脑海中的死板印象，通体洁白无瑕，只有在一些蛋壳碎裂的地方带着一丝非常细的不规则纹路。

乍一看这些纹路还有些不是很显眼。

“尝尝。”苏辰对自己的茶叶蛋很有自信。

不管怎么说，这也是S级的茶叶蛋啊！

为了做这个茶叶蛋，他可是在练习室里丢掉了几千颗鸡蛋的呀！

刘阿宝捏着鸡蛋下端，对着上端咬了一口，不大不小，刚好咬到了半个蛋黄。

半个鸡蛋含在嘴里，刘阿宝先是看向了另外一半。

那白色的蛋清包裹着蛋黄，熟了，但又没完全熟透，是一颗很经典的溏心蛋！但又比溏心蛋的成熟度多了那么几分。

这时，刘阿宝才慢慢咀嚼嘴里的那半颗鸡蛋。

每一次的咬动，刘阿宝的表情都会变化一分，直到半颗鸡蛋吞入腹中，他迫不及待的将另外半颗塞入嘴里。

旋即从案板上拿来一把菜刀，又剥开一颗鸡蛋，刀锋对着鸡蛋的中间部位竖切下去。

“神乎其技，神乎其技啊！”

看着鸡蛋的侧切面，刘阿宝再度惊呼起来！

张莉：这一幕怎么感觉发生过啊...

“苏老板，这究竟是怎么做到的？”

那颗洁白无瑕的鸡蛋，在表皮只有细细看去才能看到一些细微纹路，可当切开之后！

顺着那丝纹路，酱色竟直接沁入鸡蛋之中，在切开的表面形成了十分好看的花纹，一直延伸到蛋黄的位置这才停止。

看上去这根本就不是茶叶蛋，而是一个艺术品啊！

“将蛋皮敲碎，但又不完全碎。”苏辰耸了耸肩，“说实话我也不知道该怎么解释，这样汤汁就会顺着缝隙沁入。”

“再辅以小火，可乐刚开始的温度一定不能升温太快，要趁着鸡蛋还是液体的时候留给足够的沁入时间。”

“随着温度慢慢升高，蛋液开始凝固，就会变成这样了。也有人会直接敲生鸡蛋，但如果蛋皮敲的太碎，里面就会变成卤鸡蛋那种。”

苏辰说完，刘阿宝深深地吸了口气。

光是那个敲鸡蛋，敲到裂而不碎就已经很难了！

而且还要对可乐和加入茶汁后的水温严格把控，这得对火候掌握到哪种程度才能做成这个样子啊？

更令人觉得内心颤抖的是。

这茶叶蛋...也太好吃了吧？

刘阿宝的嘴多挑啊，饶是这样的人，在听苏辰解释完之后，也是立马将手里的半个鸡蛋塞入嘴里。

“可乐的味道很淡，有丝丝甘甜。五香的味道在后面，吧唧吧唧~”刘阿宝品着茶叶蛋，吞下去之后猛的吸了口气，“茶香来了！有点普洱的香气，茉莉的清香在各种香味中脱颖而出，有种出淤泥而不染的感觉啊！”

“而且因为汤汁提前沁入，这鸡蛋变得爽嫩无比，根本不担心会噎着！”

“苏老板，您这茶叶蛋，吃的我浑身通泰啊！”

两颗茶叶蛋，扎眼的功夫就被刘阿宝给吃光了，看他有如此高的评价，苏辰也松了口气。

S级美味，果然一吃一个不吱声！

高级技师都被征服的如此彻底，更何况...

何舒婷：“吧唧吧唧！好吃好吃，太香了！吃完之后嘴里还有股清香的味道~”

刘胜男：“这真是鸡蛋？我要闭着眼吃我都不敢相信我吃了一颗鸡蛋！”

白小波：“卧槽，好吃！”

凌舒屿没有说话，但从她笑眯眯的表情来看，应该是得到了巨大的满足。

毕竟...

【来自凌舒屿的美味值+999】

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