第375章 巧施计策，大刀阔斧 (6-5)

李福南如实说道：“少。”

“按六成的毛利算，多还是少？”

“少。”

“好。”冼耀文颔了颔首，说道：“打明天开始，公司就不给你和小李师傅开工资，我把德兴馆包给你们父子做，李师傅你只需每天给公司交800元的承包费，过年期间生意寡淡的日子算15天，这15天不收租金，这样一来，你一年要交的租金是28万元整。

租金之外，公司还要分润利润的三成，生意好多分，生意不好少分，公司和你们一起承担风险，但无论生意是否能做起来，租金是不能少的，李师傅，你自己斟酌要不要接，我给你一刻钟的考虑时间。”

冼耀文话音刚落，李福南便斩钉截铁道：“冼先生，不用考虑，这买卖我接。”

“真不考虑一下？”冼耀文淡笑道。

李福南摇头，“不考虑。”

“好，打明天开始，德兴馆的一切事务我不会再插手，用谁不用谁由你，给伙计开多少工钱随你，你只需每天结束营业后往财务室交800元租金，一个月交一次利润。

要是确定了，明天过来立字据签合同，合同一年一签，做得好条件不变续签，做得不好，想必不需要我说你也能明白。”

李福南点头，双方达成了意向。

随后，李福南父子迈着轻飘的步子离开，仿佛捡了大便宜。

或许不用仿佛这个词，就是捡了大便宜，只不过，这个大便宜是建立在德兴馆越开越红火的基础上。

说白了，冼耀文是将鞭子交到李家父子手里，让他们自我鞭策往死里干。

一家德兴馆贡献28万的租金，以及未知数额的三成利润分成，已达到他的预期值，李家父子即使一年赚2800万，他也不会眼红。

当然，这是不可能的，每一个数字他都精算过，租金、分红卡着红线，承包出去不会比之前自营的利润低，李家父子多得的那一部分，需要他们自己多干出来。

“菜要凉了，你快吃吧。”李家父子走后，孙树澄说道。

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瞄一眼茶几上的菜，以荤为主，冼耀文摆了摆手，“你自己吃，不用管我，晚上我习惯吃点清淡的。”

“哦。”

“好吃吗？”

“还可以，比杨和生师傅做的差一点。”孙树澄拿筷子指了指油豆腐粉丝鸡，“这道菜还是李林根师傅做的最好吃。”

冼耀文轻笑道：“李福南原来只是德兴馆的大厨之一，跟杨和生这个德兴馆的灵魂人物自然没得比，李林根这位本帮菜的定调人之一就更不用说了。说起来，这里的德兴馆无非就是东施效颦，要按我的意思，还是换块新招牌慢慢创字号为好。”

香港这里和上海有关的消费场所，十之八九复刻了上海那边的招牌，好处是满足了旅港上海人的情怀，坏处是将自己圈禁在上海人的小圈子里，无形中排斥他地客人，和上海人形成伴生关系，上海人的消费能力没落，自然也就跟着没落。

丽池花园想要长久的经营下去，目前要做的是拉回流失的上海豪客，将“上海人”的消费潜力挖掘完，接着伺机进行去上海化，增强其他元素，例如闽南情调。

北角除了上海人，排在第二的就是福建金山阿伯、南洋阿伯，消费没有上海人那么凶，但绝大多数都是有钱人，不少上海人就住着福建房东的房子。

只是可惜这帮福建阿伯都是苦出身，家业是用命攒下的，除了置业，花起钱来抠索的很，想让他们撑起丽池花园的辉煌几无可能，丽池花园已经注定没落，折腾一下，无非是多续几年命。

说到底，香港还是岭南人的香港，此时的岭南人看上海人，大有“眼看他起高楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了”的意味，香港未来的主要消费力量还是岭南人，上海style只会昙花一现，广东style才是经久不绝。

丽池花园即使做到去上海化，地处北角，也注定无法再创辉煌，真想把事业延续下去，还得另立招牌，去岭南生意人扎堆的地方，湾仔、尖沙咀。

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