343.低调的李潇 (2-1)

由于李潇做的这两样菜制作难度本来就很低，而他的速度又相当的迅速。

两两相加之后得到的结果就是，他在所有人的前面完成了作品。

10人评委有些惊讶，他们很好奇怎么一向喜欢最后完成的26号考生速度居然变得这么快。

不过评委们也没有惊讶太久，按部就班地走到工作台旁边。

不过等他们看清楚出现在工作台旁的菜品的时候，脸上都露出吃惊的表情。

番茄鸡蛋汤虽然做得很精致，但大部分厨师都能做到这个程度，只不过是蛋花更细更均匀一点而已。

只要肯下工夫练习，不需要多久就能做到这样。

到那一点晶莹剔透的土豆丝就有些让人捉摸不透了，他们一开始甚至没敢确认这到底是什么东西。

最终还是判评委走到透明的土豆丝面前，他脸上带着疑惑，对着李潇问道：

“这道菜是土豆丝？”

第5轮的实操考试一共只有10个指定菜单。

干炒牛河，滑蛋牛肉，麻婆豆腐，鱼香茄子，辣子鸡，剁椒鱼头，红烧狮子头，素三鲜，番茄鸡蛋汤，土豆丝。

胖评委虽然想不明白眼前这个菜到底是什么，但思来想去，能和眼前这袋菜稍稍沾边的只可能是土豆丝了。

最起码，这个菜的外形和土豆丝有那么几分关联。

李潇有些茫然地点点头，不知所措地回道：

“这就是土豆丝啊，有什么问题吗？”

其余评委脸上露出了好奇的神色，确定了这菜品没有超出指定考题，他们一个个纷纷夹起透明的土豆丝塞进嘴里。

叮，叮，叮，叮！！！！

一根根细如发丝的土豆丝在进入口腔后，一根根断裂开来，脆劲，爽劲。

土豆丝身上很干净，没有多余的油脂，没有多余的汁水。

舌头和土豆丝接触的瞬间，土豆丝就自然地断裂开来，像是无数根弹簧在嘴巴里跃动，又像是雨滴落在荷叶上荷叶的薄膜将雨水轻轻弹起。

那美妙的触感，让见多识广的一众三星厨师都有些目眩神迷。

而且李潇在调味的时候，也非常在意简洁明了，只放了糖和盐，而且放的都是最低的分量。

但这完全没有影响土豆丝的口味，恰恰因为调味料的味道足够少。

反而简单的糖和盐，却将土豆丝原本的甜味和清香气调动起来。

就像普通的米饭不加任何的佐料，单纯吃起来就特别容易感觉到米饭的香甜味和饭香。

一个个吃惯了山珍海味的三星厨师，居然被眼前这一道简简单单的土豆丝给征服了。

他们甚至都忘记了自己是不是评委的身份，一个个狼吞虎咽地将那一碟原本就不多的土豆丝分了个一干二净。

一些评委还想去夹，但是却发现偌大的一盘土豆丝，居然被他们10个人分了个一干二净。

这时他们才有些意犹未尽地停下动作，脸上的疑惑全部消失。

“这土豆丝的口感真是太妙了。”

“确实那弹脆的感觉很有趣，土豆丝刚触碰到舌头和唇齿就立刻炸裂开来，我还是第1次吃到这样的土豆丝！”

“居然还能这样做，我以前居然完全没有想过。”

一些评委甚至走到李潇身边，低声问道：

“这是怎么做到的是过了冰水吗？还是其他的做法？”

李潇也没有在意什么法不传六耳，毕竟他也不觉得这是什么特殊的技巧。

况且他刚才一直在直播，整个土豆丝的制作过程都在直播间观众的监督之下完成的。

如果有心人真的想学，只需要翻看一下直播回放就能知道。

“没错，把土豆丝过水后立刻放入冰水，直到完全冷却。”

那个评委捻起碗里残余的一根和头发丝几乎一样细的土豆丝，不禁有些感慨。

“不愧是刀功，拿到10个满分的高手，果然厉害，也就只有你这么恐怖的刀功才能想到这么特别的做法。”

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