231.不同口味的小龙虾【上】 (4-3)

“大家如果感兴趣可以尝试一下，不过清蒸小龙虾需要挑选的小龙虾要尽量大只一点，这样蒸出来的肉就不会那么散。”

说话间李潇已经剥好一整只小龙虾，甚至上面的金银蒜都没有掉落下来，可见他剥虾的手法有多纯熟。

蒜蓉小龙虾塞进嘴里，一股浓郁的蒜香味就涌入口腔之中。

李潇一边咀嚼着口中的小龙虾，一边比出了大拇指

“金银蒜的调配相当不错，金蒜香酥，蒜味浓郁，即便是经过几分钟的蒸煮，表面还保持焦香酥脆的感觉。”

“银蒜经过几分钟的蒸煮，整体处于将熟未熟的状态，口感很辛辣，蒜味十分的清新。”

“两种不同的蒜带来了不同的口味，混合了糖，盐，鸡精，味精，耗油，口味十分的丰富。”

“虾肉的口感略微要比冰镇的小龙虾口感要稍差一点点，主要原因是蒸煮的时间似乎略久了，让他的肉质变得稍微有点老了。”

“不过这火候仅仅只是差了少许，很可能是因为我这一份小龙虾个头太大了，所以火候并不好掌握。”

“所以这里也得出另外一个结论，清蒸小龙虾的个头既不能太大也不能太小，太小了肉蒸了之后会松散，同时也不能太大，体型太大，蒸煮的时间太长，肉同样会变老。”

说话间李潇又挑了一只蒜末小龙虾三下两除二地剥掉虾壳，把虾肉丢进嘴里，随后还是轻轻的摇了摇头。

同样的这只也是太老了，又已经有点木了。

他并没有继续播第三只，因为这时他已经后知后觉地反应过来。

同一个竹笼里面的小龙虾，蒸煮的时间必然是一样的，也就是说这些小龙虾用了同样多的时间去烹饪，怎么可能会出现一些老了，一些不老的情况呢？

虽然感觉有些浪费，但李潇并不打算继续吃剩下的蒜末小龙虾了，因为等下还有超过4斤的小龙虾等待自己。

直播间内，看到李潇一脸纠结的吃下第2只蒜蓉小龙虾，一个个观众都笑了起来

“好家伙，这是第2个菜就开始踩雷了吗？”

“大家拿出小本本记下来清蒸的蒜蓉小龙虾可不能点了。”

“记下来了。”

“老板怕是要哭死在厕所里面。”

“特地给了大份的小龙虾给主播居然换来了一顿批评。”

“主播这次已经手下留情了好吧，只说稍微老了一点，不过他的表情完全出卖了他。”

“主播急需要学习一下，如何管理他生动的表情。”

‘我现在才明白主播动态里面说的不接推广的原因，因为他吃到难吃的食物，根本就控制不住他的表情。’

“原来如此，到时候就会变成了商家花钱请主播过去打自己的脸，那可就相当尴尬了，也不知道人家会不会报警，把主播抓起来。”

....

在知道李潇在自己店内直播的时候，他就停下了整理报表的工作，毕竟报表什么时候都可以整理。

但是直播可不是什么时候都能看，而且如果直播的时候出现了什么事故，自己也可以立刻去处理。

当看到李潇在办公室内胖老板可坐不住了，他嘴上抱怨道

“刚才就已经通知厨房的人做事认真一点，怎么这么快就出了纰漏？他们到底是怎么做事的？”

他从那张昂贵的真皮沙发上坐了起来，不断的在办公室里面踱步，几次想要从办公室出去到后厨监督他们的工作，但是又几次被自己制止了。

他虽然略懂厨艺，但是也就只是普通的大厨水平，甚至连一星高级厨师的门槛都摸不到。

让他品尝出品有没有问题倒还能勉强做到，要亲自监督提出改进意见，这就有点强人所难了。

所以他很清楚，即便是自己亲自过去监督，也并不会让出品提高多少，甚至可能会因为自己的指手画脚影响到厨师们的制作型，让出品的品质变得更差，那就完蛋了。

所以此时的他，只能纠结地在原地绕着圈圈。

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