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十四 洗菜，也不简单 (2-2)
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无论是肉类还是蔬菜里面，多多少少都会带些脏物。
洗菜时，倘若只用水冲一冲，是非常难以洗干净的。
尤其是后世，有些蔬菜里面，甚至可能还有农药残留，如果没有洗干净就处理的话，吃进肚里必然会影响健康。
洗菜，也是厨房‘战争’的第一线。
洗菜的速度直接关乎最后菜的速度，洗菜的品质直接关乎成菜的品质。
是故，这里，可不是什么轻省活，各种蔬菜肉类都要清洗干净，而且是各有各的洗法。
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