26一坛酸菜 (2-2)

“你这家伙在搞什么鬼呢！”同样闻到了这股咸味的水户郁魅猛然转过头看向方弈星这边。

原本她还以为，那个可恶的家伙在见到了如此高级的食材已经自惭形秽放弃了，没想到他现在又弄出了什么奇怪的味道。

只见方弈星郑重地掀开陶罐的封口，从里面掏出了一大棵已经腌制得发黄的草本植物，就是这棵腌制品发出的强烈的咸酸味。

“这个是渍菜？”

主持的川岛丽并不认识方弈星手中的食材，只能通过她有限的认知推断出这个结论。

渍菜是霓虹人以本土风味腌制的各种蔬菜，其主要原料是大白菜，口味中则是五味皆含。

不过总体趋向于酸甜味道，与华夏的酸菜有一些类似，所以国内一般把渍菜称作霓虹酸菜。

至于方弈星手中的当然不是霓虹的渍菜，而是正宗的华夏酸菜。

不过即使是华夏酸菜，因为土地面积广阔的关系。

不同的地区也因作物、风俗和气候等因素分成了许多不同的风格。

方弈星手中的这坛酸菜，正是他从中华小当家世界穿越来是身所带的唯二两件东西。

一件是他倒在幸平前背的那口铁锅。

不过那就是个普通的铁锅，是他在小当家世界为了学钢棍解鲁以及七星刀雷恩耍帅带的。

另一件便是这坛酸菜。

不过这坛酸菜可就不简单了，这坛酸菜所用的菜是他在阳泉酒家精挑细选出来的。

发酵这坛酸菜用的酱料，更是他当初托小当家用转龙壶帮他制作而成的。

阳泉酒家所在地区属穗城。

穗城酸菜的原料，又不同于其他地区常用的大白菜，他们一般使用芥菜作为原料。

这样腌制出来的酸菜口感清爽，虽然带有一点酸味，但不似其他地方的那种煮熟后仍保有的纯粹酸味。

在经过烹调后，会呈现出清香中带着微甜的蔬菜本味酸味几乎去除，只留下爽口清香非常的消食解腻。

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