罗崭来到后厨,灶头的粥正小火慢炖着。
另一个灶头的鸡也炖的恰到火候。
“需要我做什么吗?”
余轻城问。
“帮我那个滤网。”
“好。”
余轻城很爽快的去拿了。
甚至。
步伐还有些欢快?
一旁的厨师都看傻眼了。
她还是我们那冷若冰霜的主厨吗?
果然。
传说中的一物降一物是存在的。
很快。
余轻城拿来滤网。
“能帮我把米液过滤出来吗?”
“啊?让我来吗?好的。”
余轻城非但没有排斥,反而对于能帮忙,还很高兴的样子。
另一边。
罗崭把鸡捞出来,撕下鸡腿肉和鸡胸肉,开始剁肉蓉。
“踏踏踏——”
“踏踏踏——”
一时间。
后厨里响起一阵急促的马蹄声。
罗崭用的正是马蹄刀法。
后厨所有人的目光都被吸引过来。
眼神里充满了艳羡和崇拜。
并不是羡慕罗崭的刀法,这种马蹄刀法并不稀奇,属于厨师的基本功。
他们羡慕的是,平时高冷傲娇的余轻城,竟然心甘情愿地给罗崭当帮厨,打下手。
“罗崭,肉蓉要剁成什么样才算成功?”
余轻城滤好了米液,一脸虚心地问。
“越细越好,吃起来要没有明显颗粒感最好。”
“这碗羹汤有名字吗?”
“火泉雉羹。”
“为啥叫火泉雉羹?”
“以火泉法去竹沥水,配以五色米和野鸡炖的羹汤,就叫火泉雉羹。”
“好好听的名字。”
名字好听,就是不知道味道怎么样。
余轻城充满了期待。
很快。
罗崭剁好肉蓉。
把余轻城过滤好的米液放入砂锅,加入肉蓉,再次炖煮。
渐渐的。
一股奇妙的香味儿蔓延开来。
闻起来,除了鸡肉的鲜香和浓郁的米香之外,还有一股淡淡的竹子的清香。
“这味道,好香啊。”
余轻城忍不住深吸了一口香味儿,满脸的陶醉。
这一刻。
余轻城仿佛置身于雨后清晨的竹林之中,整个人都变得神清气爽起来。
“不愧是天下第一羹。”
罗崭低声喃喃。
他也没想到这道用竹沥炖煮的羹汤,竟然会散发出如此神奇的味道。
只是闻一下,就口齿生津,食欲大开。
吃一口,还不得把眉毛都鲜掉。
“罗崭,还要炖多久?”
“半个小时。”
半个小时后。
罗崭加入适量的盐和胡椒粉调味。
这道几乎用了一天时间的天下第一羹,就做好了。
余轻城眼巴巴地看着这道羹汤,很想尝一口。
但是她知道,这第一口,罗崭绝对会让她师爷品尝。
所以只能干看着。
罗崭微笑着,舀了两碗粥出来,递给余轻城一碗:
“尝尝味道怎样,给个评价。”
“这不好吧,还是让老爷子先尝。”
“这碗羹,你也有参与,所以你更应该先知道是什么味道。”
余轻城没在说什么。
迫不及待地放到鼻子前闻了闻。
“嗯,这是一种混合型的香味儿,鸡肉和米的香味儿十分浓郁,淡淡的胡椒粉的味道中又夹着一股若有似无的竹子的清香。”
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