第二十一章 鲜香异常，汤底非凡(3k) (3-3)

原因就在于米浆的占比很高，越是纯米浆用得多的米粉，就越是容易断开，要是不想米粉碎裂，就得加入少许的粘米粉，或者糯米粉，只不过这个比例很难拿捏，甚至每天的湿度不同，比例也要改变，也就导致了有些人干脆用淀粉之类的东西代替。

而江城不愧是鱼米之乡，在这里找得到的市集里的米粉，大多是米浆比例比较高的。

这一点确实是让赵天生十分的满意。

而这样的细米粉，配上略带浓稠的高汤，才能完全的让食客体验到高汤的滋味。

甚至就连烫这细米粉，赵天生也是极有心思的是用剩下的莲藕杂骨汤来制作。

可以说带着骨汤滋味的细米粉，再配上那鲜香至极的糊鱼羹汤，那就是一道完美至极的绝味。

最关键的是，在羹汤完成以后，赵天生还专门加入了大量的现磨胡椒粉，而这也是这道‘糊鱼藕汤粉’能够完美契合江城口味的决定性因素！

而除了这些细节之外，赵天生刚刚在集市里专门挑选而出，购买了一个摊位的东西这个时候也摆了出来，上面全是炸物，而其中最引人瞩目的自然就是一根根金黄挺立的油条了。

只不过这个时候的油条还无法与‘糊鱼藕汤粉’完美的配搭，但是当高油温的复炸过一次以后，就完全不一样了...

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