99、奇葩的菜单 (2-1)

张子君开车直接来到了饭统餐厅老店里，现在距离开业也不远了，是时候好好研究一下菜单了。

一进门，就看到了上次那个大爷和年轻小伙子坐在空位上。

大爷就是连续来两次，一次说菜不好吃，第二次说菜好吃的大爷，小伙子就是被这个大爷骂有病的小伙子。

大爷看到张子君回来，非常生气地说道：“老板，你怎么到现在才回来啊？我都等了半天了！”

张子君也是无语了，还真有人在店里等半天。

这时，晚班的营业员王默对张子君耳边说道：“我们已经告诉他了，说老板暂时可能不会回来，但是这个大爷就是不肯走，偏偏要等，我也没办法赶他走！”

“知道了！”

张子君觉得一两个客人也没什么，给他们做几道菜，也耽误不了多少时间，于是对大爷说道：“大爷，不好意思啊，我在外面有事刚回来，您要吃点什么？”

大爷把已经点好的菜单递了过来说道：“都点好了，等你一个多小时了。”

张子君接过菜单，继续道歉：“我马上就去做，实在不好意思！”

“快点吧！”

与此同时，坐在大爷对面的小伙子也把菜单递给了过来，张子君这才知道他两不是一起的。

看样子，是小伙子上次被大爷骂了一顿，现在跟他成了忘年交。

张子君去厨房之后，两个人继续聊天。

小伙子名叫王安奇，现在正在一家芯片封装公司做普工，每星期上五天班，一天上12个小时，月薪8000，交五险一金，节假日三倍薪资，比他之前那种懒散的习惯好多了。

两个人在洽谈人生，聊得头头是道，非常投机。

张子君把菜做完之后，就给两人送了上来，随后就回到了后厨，自己慢慢研究新店的菜单了。

现在这个店没有一个像样的办公司，真的是挺不方便的，所以新店装修设计的时候，张子君就特意让胡健弄了一个办公室，这样自己没事的时候也可以去休息一下。

新店的装修风格是偏现代化，偏国际化的风格，因为那个商圈就比这边要更大，人流更多，整体的消费人群更加年轻化，所以不可以再用这种老套的模式了，否则会显得跟不上节奏。

张子君细想之下，觉得亏欠的契机就在这里。

如果说一个门店装修的非常符合当下的潮流，而喜欢这种潮流风格的人群自然是想要吃一些比较国际化的东西，但是当他们进店之后发现里面的情况远远不及预期，他们本来想要吃一点帝王蟹、波士顿龙虾、三文鱼刺身之类的，结果打开菜单一看，发现店里的菜单上只有青椒土豆丝、麻婆豆腐、干煸四季豆之类的菜，一定会失望而归。

这样一定会导致店里的菜卖不掉，每天都巨亏。

张子君脑海中开始幻想这样的场景，然后就开始在白纸上写出自己比较感兴趣的菜名了。

除了刚才说提到的青椒土豆丝、干煸四季豆、麻婆豆腐之外，由添加了青椒肉丝、黄瓜炒肉片、西红柿炒鸡蛋、宫保鸡丁、洋葱炒牛肉、蚝油生菜、蒜泥空心菜、蒜蓉油麦菜、清炒荷兰豆等等40多道家常菜。

这些家常菜全部都是在家里都能够做的菜，一般人可能也会因为不想做菜，去外面吃，但是这种人一般都是去川菜馆、砂线小吃等地方消费，绝对不可能看到一个装修得很高大上的店里吃这种菜。

一个正常人，吃一顿饭的消费预算在50块钱之内，他走在路上，看到一个看起来就不便宜的店，压根连进都不会进去，更别说吃饭了。

反过来也是一样，消费层次比较高的人，他们走在路上，看到饭统餐厅，装修不错，门店也很高大上，想请自己的朋友来吃顿好的，结果进来一看，全都是这种家常菜，瞬间觉得掉档次，然后就走掉了。

光是这样，张子君觉得还是不太放心。

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